厦门朗豪酒店明阁中餐厅主打粤菜，是香港米其林星级食府的姐妹餐厅。春节将至，为让游客与厦门饕客们感受到火热的新年气氛，1月15日至2月29日期间，厦门朗豪酒店为您和您的家人准备了多款年味十足的新年套餐，带您红红火火过新年！

金银满屋套餐

人民币388元每位，包括特色佛跳墙、黄金满盆、香煎原条牛仔骨、炸酿生拆蟹盖等8道菜肴；

福禄寿全套餐

人民币588元每位，包括顶汤螺头炖花胶、一盘吃尽海陆空（内含3种海鲜、2种营养肉类及一只乳鸽）、时蔬配鲍鱼捞饭、红莲炖雪蛤等11道菜肴；

豪华金装套餐

人民币888元每位，包括石斛炖原条只辽参、三葱会双龙（龙虾、龙胆鱼）、火焰扣南非鲍鱼、和牛礼物盒等8道菜肴；还有多道新年零点菜肴，时刻挑逗您的味蕾！

招牌菜推荐：

炸酿生拆蟹盖

酿蟹盖是很多餐厅都会做的，但明阁出品的酿蟹盖，必然是这里数一数二的招牌菜。

将份量十足的蟹肉一丝不落的全部拆下，伴着少量的洋葱、牛奶塞入蟹盖中焗制，个头不小的蟹盖烤到黄金诱人又饱满。上桌后，用调羹轻轻破开蟹盖上的蛋黄酥皮，香脆到叉子下去都能听到清脆的声音，蟹肉的香气立即乘着热气散发开去，迎面扑鼻而来，混合的洋葱、牛奶丰富了蟹肉的口感，吃到嘴里更是满满的蟹肉，鲜美、丝滑、香嫩，不用任何酱汁都是人间美味。

不仅如此，螃蟹含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁和维生素A，对身体有很好的滋补作用，螃蟹还具有抗结核的作用，吃螃蟹对康复也有很大补益。

一盘吃尽海陆空

此道菜由海、路、空三个部分组成，仅“海”的部分就包含了3种海鲜，大明虾、蟹钳以及银奖名菜“龙皇披金甲”。“龙皇披金甲”是2009年度香港旅游发展局美食最大赏的银奖名菜，先把花尾龙趸肉切片，再细细酿入新鲜虾泥，下油微煎。鱼肉和虾肉质感交错，饱满多汁、口感香酥鲜美。最后只以简单调味，再用香葱烘托香味，在咸香中透出海鲜最原始的味道。

“陆”的部分则包含了2种营养肉类，分别为进口牛肉和羊肉，大厨们将这些食材精心处理并加入辅料煲煮，待滋味完全渗透，即可出锅食用。

脆皮炸乳鸽独树一帜构成“空”的部分，精选生长期在20天左右的雏鸽，胸脯肉饱满肥厚，具有肉质鲜嫩、营养丰富、易于消化等特点。是由酒店烧烤王亲自经过多道工序秘制而成的，味道鲜美可口、酥脆香郁。

3种海鲜、2种营养肉类以及一只乳鸽组成了创意十足的“一盘吃尽海陆空”，不仅是福禄寿全套餐中的主打菜肴，更寓意新的一年，万事和和美美！一帆风顺！新年更有新气象！

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