艾美酒店春日野菜季
来源：厦门小鱼网 发布时间：2016-03-30 19:47:21
蛰伏了整个寒冷潮湿冬天之后，伴着滴答春雨的润物无声，复苏充盈的不仅仅是全身的细胞，还有舌尖的精细味蕾。田野里，院角落，树根旁，花圃中，各式各样的野菜星罗棋布，还有一些花草美味，足以让人垂涎三尺。
淘一个精致的茶盘，撒几片紫的、粉的花瓣，配上绿的叶，随意撒下的芝麻，插花般的艺术，而这正是艾美酒店当季推出的醋香炝拌水玲珑冰菜，普普通通的茶盘摆上个玻璃盅，简单的放上一把冰草，再配个秘制味碟，翠色惹人，口喉清凉。 相信所有品尝过的人都会一致称道——口味香甜，气味清爽，养眼养身，好吃又健康。
这一季，艾美酒店曾大厨推出春季野菜新品。看看餐台上那一长串野菜，你认得几样呢？田七叶、罗勒叶、龙豆、香椿苗、苦菊芽、水芹苗、万年青、麦苗、山苏……绿油油、水灵灵，鲜嫩得仿佛能掐得出水来，春的气息扑面而来。
本季主打各色时令新蔬，几乎每一道野菜都有特制的蘸酱，极好地中和了野菜微苦、略涩的口感。不过，单是如此，又有各种荤素巧妙搭配，山苏青桔蒜泥白肉卷是最多人点赞的，川菜里有点重口的蒜泥白肉用切成条的山苏来配，底下垫上青桔片，卷好用竹签串起来吃，不但有了几分小清新，还让不识野菜的人多了猜谜的乐趣。而被作家张洁视为童年里的一首诗的荠菜，在艾美酒店乐美中餐厅以碧绿荠菜带子烧卖的形式粉墨登场， 简单朴实的荠菜配上鲜香的带子，所谓的儿时的味道满满弥漫在唇间心头。
春色撩人的时节，艾美酒店撩起您对春季美食的所有向往。乐美餐厅时令春季鲜蔬美食即日登场， 预定电话770 9178
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