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艾美酒店春日野菜季

来源:厦门小鱼网发布时间:2016-03-30 19:47:21

 
       蛰伏了整个寒冷潮湿冬天之后,伴着滴答春雨的润物无声,复苏充盈的不仅仅是全身的细胞,还有舌尖的精细味蕾。田野里,院角落,树根旁,花圃中,各式各样的野菜星罗棋布,还有一些花草美味,足以让人垂涎三尺。

 
       淘一个精致的茶盘,撒几片紫的、粉的花瓣,配上绿的叶,随意撒下的芝麻,插花般的艺术,而这正是艾美酒店当季推出的醋香炝拌水玲珑冰菜,普普通通的茶盘摆上个玻璃盅,简单的放上一把冰草,再配个秘制味碟,翠色惹人,口喉清凉。 相信所有品尝过的人都会一致称道——口味香甜,气味清爽,养眼养身,好吃又健康。
 
       这一季,艾美酒店曾大厨推出春季野菜新品。看看餐台上那一长串野菜,你认得几样呢?田七叶、罗勒叶、龙豆、香椿苗、苦菊芽、水芹苗、万年青、麦苗、山苏……绿油油、水灵灵,鲜嫩得仿佛能掐得出水来,春的气息扑面而来。
 

      本季主打各色时令新蔬,几乎每一道野菜都有特制的蘸酱,极好地中和了野菜微苦、略涩的口感。不过,单是如此,又有各种荤素巧妙搭配,山苏青桔蒜泥白肉卷是最多人点赞的,川菜里有点重口的蒜泥白肉用切成条的山苏来配,底下垫上青桔片,卷好用竹签串起来吃,不但有了几分小清新,还让不识野菜的人多了猜谜的乐趣。而被作家张洁视为童年里的一首诗的荠菜,在艾美酒店乐美中餐厅以碧绿荠菜带子烧卖的形式粉墨登场, 简单朴实的荠菜配上鲜香的带子,所谓的儿时的味道满满弥漫在唇间心头。
 

 春色撩人的时节,艾美酒店撩起您对春季美食的所有向往。乐美餐厅时令春季鲜蔬美食即日登场, 预定电话770 9178