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此松香非彼松香 夏商白条可放心食用

来源:发布时间:2016-03-31 17:27:22

 
清明谷雨,正是春季进补的好时机。而禽类作为进补的上佳食材更是广受消费者青睐。不过如何将鸡鸭的羽毛处理干净呢?对大部分消费者来说,靠手工处理过于耗时费力,所以大家更偏爱购买已经褪毛干净的白条禽。
 
 
但是,市面上一些看似白净的禽类产品却有着巨大的食品安全隐患。一些不法商贩为了节省成本,牟取更多利益,非法采用工业松香等材料对鸡鸭进行脱毛处理。这些工业材料中含有重金属及有毒化合物,将对消费者的肝脏、肾脏造成严重伤害。不过大家也不需要谈“松香”而色变,据了解,目前厦门市面上具有两证一标标识的夏商白条禽,都是由夏商禽业统一进行集中定点屠宰、加工、配送。其中,脱毛环节则是在食用松香的辅助下进行。
 
依据卫生部2011年公布的食品安全国家标准(GB27602011)第57项:松香甘油脂可用于家禽拔毛。标准中的松香甘油脂也就是俗称的“食用松香”。它通常所说的工业松香之间,并不仅仅是“食品级”和“工业级”的区别,二者在化学组成上就大不相同。食用松香甘油酯的原料来自优质马尾松的精制脂松香和食用级甘油经酯化而成生成松香类甘油酯,在食品的加工处理过程中可以安全使用。
 
 
       值得一提的是,夏商集团拥有国内相对先进的屠宰设备,整个车间设计按照国家《屠宰厂设置规范》建设,生产流程中严格按照《屠宰厂生产管理条例》实施。鉴于目前全市家禽行业规模化程度较低,大量的未经检验检疫的家禽产品上市销售,为加快推进集中屠宰检疫规范管理,提高放心家禽的市场占有率,夏商集团结合实际,采取“先引进,逐步整合规范”的方式,引进相对规模的屠宰户,整合推进统一上流水线屠宰,致力为广大市民提供健康、安全的白条家禽产品。