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极致日料天和割烹料理18号登鹭

来源:厦门小鱼网发布时间:2016-04-19 16:54:51

 
       昨天小编探访了近期讨论度极高的天和割烹料理,该店是泉州一家新派正宗高质日式料理店,目前品牌设立在泉州领SHOW天地综艺馆A馆和厦门会展南三路39-55号。据品牌创始人介绍“天和”品牌的创立源于一群对日本料理有着极致追求的人,他们热爱料理的五色、五味、五法,崇尚料理所表达出的人、食材与自然的和谐统一,他们认为只有做到天、地、物、人的完美融合,才能制作出真正的料理,而这也正是“天和”二字的由来。



       作为一个新的日式料理品牌,天和的创始团队并不担心品牌知名度的问题,因为他们认为“专注的把一件事情做到极致,自然就会具有强大的吸引力”,尤其是在更注重技术修为、细节处理的日本料理方面。“天和”在料理制作上,要求材料新鲜、切割讲究、摆放艺术,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉。“天和”要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,并且材料和制作方法也必须遵守自然时节之法。



       天和割烹料理以专注的态度做最正宗的高质日料,从一开始就坚持在日本料理的世界里潜心修行。为了达到料理的“色、香、味、器”四者的和谐统一,“天和”的团队会研究各种料理的起源,发展,挖掘他们深层的内容,同时亲自体验各家名店的作品,然后尝试各种不同的手法、搭配、比例、摆盘,经过无数次总结归纳,最终呈现出最完美科学的料理给到每一位食者。



        天和割烹料理的原料均来自最顶级的产地,尤其是鱼、虾、蟹、贝等海鲜品,根据不同时令选择不同的食材原料,有来自挪威的帝皇蟹,加拿大的牡丹虾、北大西洋深海的北极贝、法国的顶级生蚝、日本的和牛、北海道的金吉鱼等等。同时精选时令蔬菜进行健康搭配,满足料理的“五色”齐全。在配料及味增的选择上亦延传正统日本料理的方法,不惜成本的从原厂地直接挑选。

        天和割烹料理提供日本直运的特级清酒,口感丰厚醇和。清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母,最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪,之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就制得原酒。

       天和割烹料理定位于中高端消费市场,主要消费客群为25——56岁的对生活品质有一定要求的人群,如高级白领、商务人士、企业主等。他们对于生活有自己的理解与定位,对于每一样选择都有自己的品味要求,崇尚优雅与精致的生活。

 4月18日 
 位于会展中心南三路的厦门店即将盛大开业! 



厦门店:思明区南三路39-55号
订座热线:0592-2282897