极致日料天和割烹料理18号登鹭
来源：厦门小鱼网 发布时间：2016-04-19 16:54:51
昨天小编探访了近期讨论度极高的天和割烹料理，该店是泉州一家新派正宗高质日式料理店，目前品牌设立在泉州领SHOW天地综艺馆A馆和厦门会展南三路39-55号。据品牌创始人介绍“天和”品牌的创立源于一群对日本料理有着极致追求的人，他们热爱料理的五色、五味、五法，崇尚料理所表达出的人、食材与自然的和谐统一，他们认为只有做到天、地、物、人的完美融合，才能制作出真正的料理，而这也正是“天和”二字的由来。
作为一个新的日式料理品牌，天和的创始团队并不担心品牌知名度的问题，因为他们认为“专注的把一件事情做到极致，自然就会具有强大的吸引力”，尤其是在更注重技术修为、细节处理的日本料理方面。“天和”在料理制作上，要求材料新鲜、切割讲究、摆放艺术，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉。“天和”要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，并且材料和制作方法也必须遵守自然时节之法。
天和割烹料理以专注的态度做最正宗的高质日料，从一开始就坚持在日本料理的世界里潜心修行。为了达到料理的“色、香、味、器”四者的和谐统一，“天和”的团队会研究各种料理的起源，发展，挖掘他们深层的内容，同时亲自体验各家名店的作品，然后尝试各种不同的手法、搭配、比例、摆盘，经过无数次总结归纳，最终呈现出最完美科学的料理给到每一位食者。
天和割烹料理的原料均来自最顶级的产地，尤其是鱼、虾、蟹、贝等海鲜品，根据不同时令选择不同的食材原料，有来自挪威的帝皇蟹，加拿大的牡丹虾、北大西洋深海的北极贝、法国的顶级生蚝、日本的和牛、北海道的金吉鱼等等。同时精选时令蔬菜进行健康搭配，满足料理的“五色”齐全。在配料及味增的选择上亦延传正统日本料理的方法，不惜成本的从原厂地直接挑选。
天和割烹料理提供日本直运的特级清酒，口感丰厚醇和。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母，最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18％左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就制得原酒。
天和割烹料理定位于中高端消费市场，主要消费客群为25——56岁的对生活品质有一定要求的人群，如高级白领、商务人士、企业主等。他们对于生活有自己的理解与定位，对于每一样选择都有自己的品味要求，崇尚优雅与精致的生活。
4月18日
位于会展中心南三路的厦门店即将盛大开业！
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厦门店：思明区南三路39-55号
订座热线：0592-2282897
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