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连“十二道锋味”都赞不绝的牛肉火锅来厦门了!

来源:厦门小鱼网发布时间:2016-06-20 22:55:42

 

 这一次

牛肉界的美味大亨

汕头八合里海记牛肉

来厦门啦!

 

这次你们真的有口福咯,海记牛肉火锅厦门店将于七月一日正式开业



我们的诚意满满的哦

开业一周

尽享菜金6.8折扣(除酒水外)

开业第二周至第四周

 

菜金8.8折扣(除酒水外)

 


 

在潮汕,清汤牛肉火锅

早已是被公认的最具代表性的经典美食之一。

而八合里海记,更是个中翘楚!

讲究清而不淡,鲜而不俗,

嫩而不生,油而不腻。

也因此,成为潮汕饮食文化中一道亮丽的风景。


连谢霆锋吃了都说好!



想必大家都知道,潮汕人最爱吃牛肉,潮汕的牛肉火锅和牛丸都让吃过的食客流连忘返,而在潮汕有一家无人不知无人不晓的牛肉火锅连锁店——“汕头八合里海记牛肉”


品尝过八合里牛肉火锅店的食客,便无法忘记那种令人回味的味道,往往吃完之后都会打包几斤牛肉丸回家再慢慢享用,这该是一种多么难以释怀的味道。


潮汕人深谙食牛之道,新鲜的黄牛肉最适合做火锅。所以八合里海记的黄牛肉,都是精选云贵高原不满三岁的最优质的黄牛肉。


八合里海记会把牛肉的部位分得特别精细:吊龙、五花趾、肥胼、胸口朥、匙仁、牛舌等,外地人表示看着很晕菜。

 

让人在不由得感叹这精细又特别的分类原则之余,更想着非把各个部位的精彩都尝个遍不可!难怪高端食家们在光顾八合里海记之前,都有提前电话预定指定部位的习惯。


潮汕人运用传统渔村的鱼丸制作手艺中的搅、拍、握拳挤丸等方法,改进了客家人的牛肉圆技艺,从而让潮汕牛肉丸青出于蓝而胜于蓝。


如今市场上的牛肉丸机打居多,但要达到Q和弹,非手打不可,老板说,“ 别看一颗小小的牛肉丸,要真把它做好,那可得下一番功夫。只有花人力功夫捶打,牛丸的肉筋才会彻底分离,吃起来才更加爽口。


牛丸必须用最新鲜的牛肉才打得出,新鲜到什么程度? 要带着温度 。

 



然而,潮汕离我们该是有些距离的,这使得一些想吃牛肉的食客也只能干瞪眼流口水了。不过这一次,它真的来了,它来厦门了,到嘴边的美食,你真的舍得不来吗?

 

 

这次你们真的有口福咯,海记牛肉火锅厦门店将于(六月底)开业

我们的诚意满满的哦

 

厦门八合里海记牛肉


地址:厦门市思明区嘉禾路96号(即莲花路口厦门农业银行分行左侧)


电话:0596-2566899




 

再让我们看看它究竟有多火
谢霆锋,古巨基,陈羽凡

都曾到过总店做过手锤牛肉丸

 


 

在《十二道锋味》热播期间,还记得谢霆锋带着好伙伴曾到一家牛肉店学艺吗?对啦,就是在汕头的八合里海记,有图有真相哟!

为什么峰哥手持铁棒捶打牛肉的都看起来这么帅(小编的少女心泛滥不用理),后来这块肉被做成了萌萌哒炒鸡好吃的牛肉丸。说不定在未来你就有机会吃到峰哥做的牛肉丸哟。

另外,中央电视台10【味道】、中央电视台7【乡土】、浙江卫视华少【爽食行天下】香港的亚洲电视、国内的《美食与美酒》和《橄榄餐厅评论》杂志和潮州电台【城乡大搜罗】等具影响力的传媒都先后报道了海记牛肉火锅店。这可是真真实实的明星店。





看完之后是不是已经克制不住自己体内的洪荒之力想要吃牛肉啦,吃货们快来吧,快来试一试此牛肉是不是牛肉中的高富帅!牛肉丸中的战斗丸!


等你哟,不见不散!!!!唯有牛肉和牛肉丸不可辜负,如果还有,就是牛肉饼。