牛肉界的美味大亨

汕头八合里海记牛肉

来厦门啦！

 

这次你们真的有口福咯，海记牛肉火锅厦门店将于七月一日正式开业

我们的诚意满满的哦

开业一周

尽享菜金6.8折扣(除酒水外)

开业第二周至第四周

 

菜金8.8折扣（除酒水外）

 

 

在潮汕，清汤牛肉火锅

早已是被公认的最具代表性的经典美食之一。

而八合里海记，更是个中翘楚！

讲究清而不淡，鲜而不俗，

嫩而不生，油而不腻。

也因此，成为潮汕饮食文化中一道亮丽的风景。

连谢霆锋吃了都说好！

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想必大家都知道，潮汕人最爱吃牛肉，潮汕的牛肉火锅和牛丸都让吃过的食客流连忘返，而在潮汕有一家无人不知无人不晓的牛肉火锅连锁店——“汕头八合里海记牛肉”。

品尝过八合里牛肉火锅店的食客，便无法忘记那种令人回味的味道，往往吃完之后都会打包几斤牛肉丸回家再慢慢享用，这该是一种多么难以释怀的味道。

潮汕人深谙食牛之道，新鲜的黄牛肉最适合做火锅。所以八合里海记的黄牛肉，都是精选云贵高原不满三岁的最优质的黄牛肉。

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八合里海记会把牛肉的部位分得特别精细：吊龙、五花趾、肥胼、胸口朥、匙仁、牛舌等，外地人表示看着很晕菜。

 

让人在不由得感叹这精细又特别的分类原则之余，更想着非把各个部位的精彩都尝个遍不可！难怪高端食家们在光顾八合里海记之前，都有提前电话预定指定部位的习惯。

潮汕人运用传统渔村的鱼丸制作手艺中的搅、拍、握拳挤丸等方法，改进了客家人的牛肉圆技艺，从而让潮汕牛肉丸青出于蓝而胜于蓝。

如今市场上的牛肉丸机打居多，但要达到Q和弹，非手打不可，老板说，“ 别看一颗小小的牛肉丸，要真把它做好，那可得下一番功夫。只有花人力功夫捶打，牛丸的肉筋才会彻底分离，吃起来才更加爽口。”

牛丸必须用最新鲜的牛肉才打得出，新鲜到什么程度？ 要带着温度 。

 

然而，潮汕离我们该是有些距离的，这使得一些想吃牛肉的食客也只能干瞪眼流口水了。不过这一次，它真的来了，它来厦门了，到嘴边的美食，你真的舍得不来吗？

 

 

这次你们真的有口福咯，海记牛肉火锅厦门店将于(六月底)开业

我们的诚意满满的哦

 

 

再让我们看看它究竟有多火
谢霆锋，古巨基，陈羽凡

都曾到过总店做过手锤牛肉丸

 

 

在《十二道锋味》热播期间，还记得谢霆锋带着好伙伴曾到一家牛肉店学艺吗？对啦，就是在汕头的八合里海记，有图有真相哟！

为什么峰哥手持铁棒捶打牛肉的都看起来这么帅(小编的少女心泛滥不用理)，后来这块肉被做成了萌萌哒炒鸡好吃的牛肉丸。说不定在未来你就有机会吃到峰哥做的牛肉丸哟。

另外，中央电视台10【味道】、中央电视台7【乡土】、浙江卫视华少【爽食行天下】香港的亚洲电视、国内的《美食与美酒》和《橄榄餐厅评论》杂志和潮州电台【城乡大搜罗】等具影响力的传媒都先后报道了海记牛肉火锅店。这可是真真实实的明星店。

看完之后是不是已经克制不住自己体内的洪荒之力想要吃牛肉啦，吃货们快来吧，快来试一试此牛肉是不是牛肉中的高富帅！牛肉丸中的战斗丸！

等你哟，不见不散！！！！唯有牛肉和牛肉丸不可辜负，如果还有，就是牛肉饼。