这家美味的寿司店很小清新_乐在厦门– 厦门小鱼网

厦门小鱼网

厦门 [切换城市]

这家美味的寿司店很小清新

来源:厦门小鱼网发布时间:2016-06-23 10:15:52


       现在,主打年轻人消费的专业寿司店越来越多,各种创意口味寿司也在大厨们的奇思妙想中应运而生。 近日,在厦大西村富万邦旁新开了一家桔子寿司,他家的招牌寿司火焰三文鱼肚,吃过的人都啧啧称赞。大厨介绍说,火焰三文鱼的鱼肚肉3分熟,即要保持鱼的油脂丰盈,又要保证稍微火炙后油脂受热时发出的微焦香,这样吃起来口感和香味才能达到最佳。
 
       尊重当季的原则,寿司也根据季节的变化调节着人们的味蕾和心情,比如这款 “彩虹卷”,红、橙、黄、绿……多种颜色互相映衬,不但色彩的搭配清新淡雅,而且食材也很应季,芒果、牛油果、三文鱼、金枪鱼、虾等水果和海鲜的混搭组合,每一口咬下去都可以尝到不同的食材。
 
       值得一提的是,店内还有专门制作素寿司,方便一些素食者品尝。比如,素菜卷,里面包了黄瓜、蛋卷、日式黄萝卜、生菜叶、沙拉酱,以及生菜沙拉卷、虎皮寿司、黄萝卜细卷、水果卷等。
 
      桔子寿司店的大厨还特别推荐了店内招牌“火焰海螺”,用盐和酒铺在海螺下面,上桌后再点火盐烤,吃的时候还会有淡淡的酒香味萦绕在鼻腔,螺片也是切成细细薄片,吃的时候较劲十足、略带弹性。除此之外,店里的烤鳕鱼用味噌酱腌制24小时,鳕鱼品质上、肉质纤维细腻,入味浓郁。另外,这家桔子店寿司年轻人消费居多,中午还推出了定食,人均消费在70左右,有兴趣的朋友可以去品尝一下。