餐厅内部的现做区域，为到来的客人提供现做铁板烧的务，可以品尝到新鲜食材烹饪出的可口佳肴。无论是好友聚会还是商务会谈，冬夏日式料理都是最合适不过的选择了。

 

和风牛肉沙拉

逆纹手切新鲜牛肉，薄如蝉翼的牛肉切片搭配上去生的新鲜蔬菜。牛肉的入口即化、软糯醇香与脆感丰富的新鲜蔬菜一同夹入口中，唇齿间回味的酱汁，在口中迸发成一段引人陶醉的日式歌舞。在你恍然繁芜之间，一份惬意早已下肚。

 

鹅肝牛肉卷

煎香嫩滑的牛肉包裹上切条成型的鹅肝，香气淡雅持久的鹅肝，搭配上嫩滑的牛肉。一卷入口，牛肉的丝滑口感抢先占据舌尖，紧随着鹅肝的香气喷薄而出。暖融融的渗透在口腔的每个角落，回味间，初夏的暖光也无过如此。

 

法式松露鹅肝

 香气独到且价格不菲的松露，搭配上肥厚质感想起浓重的鹅肝。入口夹带着松露的独有香气，鹅肝在口中遇舌即化，浓腴无比，细腻滑润。眼前是一道美味，口舌之间早已是仙宫仙境。

 

绿竹笋沙拉❤

好肉搭配好菜，绿竹笋无疑是在鱼肉烹调间穿梭的精灵。精选最新鲜的绿竹笋，清洗切形，水煮成型。冷藏过后清快爽脆的绿竹笋，淋上独到的酱汁，一块入口，清爽，也一扫s沙拉的油腻充盈满整个味蕾。

 

柠檬九节虾❤

爽脆鲜甜的九节虾在经过了海浪的锤炼，让它在上桌之前依然存留着那份鲜嫩。在淋上柠檬汁后，虾肉吃起来会更加嫩，而且柠檬汁让本来没什么味道的虾肉增加了酸的口感，虾肉嫩而不塞牙，口感很饱满。在经过厨师这番烹饪过后，这便是呈现在眼前的一份九节虾。

 

银鳕鱼蒲叶烧

选择上好的银鳕鱼，从雪白煎至金黄，宣告了它开始蜕变美味的号角。放在早已抹上一层酱料的蒲叶上边，热度会将蒲叶的香气渗透到鱼肉的每一丝纤维里。最后出盘撒上的碎盐，更像是把银鳕鱼带到了银河，也把食客的味蕾带到了云端。

 

紫苏牛肉卷❤

 嫩牛肉包裹着紫苏叶，油滑的口感碰撞上紫苏的清香，加上中间有日本特制的麦粒，口感独特，齿间还能嚼到麦粒。在食客饱尝牛肉的爽快的同时，也感受到了紫苏在食客的胃中绽放属于它的光彩。

 

厨师长：上官汉斌

好的菜品，更需要懂她的人来烹饪。 海外工作归国、曾获得过国际金厨亨饪技术交流大赛特级金奖的上官汉斌主厨说：日料吃的不仅仅是材料，我们更想让每一个人吃到日料里的灵魂。想要一同来跟随上官主厨追逐极致的日料，那就来冬夏日式料理一起感受吧！

 

冬夏日式料理

地址：思明区前埔中路 明发戴斯大酒店2楼

营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00

预定电话：0592-2368886

人均消费：¥138