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海景和美食,我们在蒲港记等你。

来源:厦门小鱼网发布时间:2016-08-08 15:55:28

 
       港式茶餐厅源于香港平民的大排档和冰室,因要适应香港全球化的趋势以及繁忙快速的生活特点,融合了中西美食,接着发展出茶餐厅这一饮食模式。但渐渐地,茶餐厅在档次上从平民化向高端化、时尚化、精致化提升;在地域上从本港依次向广东、上海、福建等沿海地区扩展。
 

         厦门茶餐厅起步较晚,从一开始的简单模仿,口味、性价却比跟不上;到如今遍地开花,口味不输香港地道风味,氛围及消费水平也符合大众喜好;渐渐地,港餐成为厦门饮食生活中不可缺少的一道风味。

         蒲港记应运而生却成功脱颖而出,蒲港记中的“蒲”字意在“娱乐消遣”,希望食客们能够在蒲港记享受到港式美味,体会到港式生活文化。蒲港记或许有您喜欢听的故事有您特爱吃的事物有您恋港的记忆

         蒲港记诞生于2015年9月,第一家门店位于仙岳路的建发悦享中心1层,以弘扬传统茶餐厅文化为出发点,融合了现代时尚的元素,以红、绿色点缀餐厅,赋予轻松悦动感,带给每位食客惬意、愉快的用餐氛围。菜品起初以笼点、烧腊、简餐、甜品为主,在开业初期便获得了市场的高度评价,尤其受到了周边上班族及家庭群体的喜爱,无论何时,都能在蒲港记看见一幅幅好友聚餐、家庭团聚的融洽画面。

         不到一年的时间,蒲港记迎来了第二家门店,地址位于大学路的世茂EMALL购物中心4层,设计风格、菜品选择、用餐氛围等全方面发生了“翻天覆地”的变化。冷色调、简约感的设计出自厦门名设计师之手,不乏各类老香港元素,耀眼的红色霓虹灯、复古的铁闸门、描绘香港生活的壁画而最大的亮点是坐拥着无敌海景的用餐区域,从白天到黑色轮换着不同感觉的海景,也成为食客们趋之若鹜、慕名而来的原因。

        此次品牌的升级,也带来了菜品的改变。蒲港记正式跳脱茶餐厅的定位,塑造出港式融合餐厅的概念,以新生活、老味道的定位重新进入市场。主厨特别推出了一系列融合热菜,食客们的选择更多了,在快乐中分享美食,成为蒲港记新的追求。

        不得不提的几道美味!首先是一道菠萝咕噜肉,几乎是每桌的必点,新鲜菠萝的加入令咕噜肉的酸甜感更加清新、自然,饱满的肉质外酥内嫩,每吃一口都已在念想下一口茄子杭椒爆和牛,多汁的香嫩和牛肉与茄子进行了完美的结合,第一口是惊喜,而接下来的每一口都是恋恋不舍的美味;红烧猪软骨让人联想到了日本鹿儿岛有名的猪软骨料理,最常见的猪肉被赋予了新的生命,柔滑的软骨传递出了迷人的酱香…冰镇秋葵则是夏日里的小清新多几分爽口让味蕾更好地品尝更多的美食

        而经典菜品烧腊拼盘、招牌脆皮乳鸽满满诚意,油亮的色泽视觉上便能令人垂涎欲滴。其中烧鹅最讨人欢心,香脆的外皮、肥瘦均匀的肉质,配上酸梅酱,几乎是每个厦门食客迷恋港味的理由之一。而上汤虾饺也颇有新意,用高汤浸制使得满口鲜滑多汁,虾饺更是可用硕大二字来形容,据老板说,每粒虾饺至少有3只以上的鲜虾,软妹子也许要分2-3口才能吃完,女汉子就

         海景、美食、氛围,是您前往蒲港记的多个理由,我们在蒲港记等你。