797蒸轩海鲜餐厅邀您乐博金秋
来源：厦门小鱼网 发布时间：2016-09-09 22:11:41
在厦门这样的海滨城市，生猛海鲜是人们餐座上的常见菜肴，而“蒸”这样的吃法则是验证海鲜是否新鲜最好的料理方式。随着这两年蒸汽海鲜餐厅遍地开花，想吃最新鲜的海鲜到蒸汽餐厅是最好的选择，今天就给大家介绍一下797蒸轩主题餐厅。
797蒸轩主题餐厅于2015年11月2日开业。餐厅采用蒸汽烹制海鲜，蒸是对食材的一种最高礼遇，需要食材的新鲜。看似简单的烹饪方法，但海鲜的鲜甜让人念念不忘，营养不破坏不流失。
餐厅装修特色典雅，进入大厅，石板凳、三句闽南话和渔篓映入眼帘，那三句闽南话是我们餐厅的追求，要做“尚闽南、捨够贺、尚贺呷”的餐厅，这些原素的叠加，就是一股闽南风。走进用餐区，正面墙上画着鱼、虾和海浪，海洋场景如在眼前；酱料台上挂渔网和竹竿，酱料台对面是一面大黑板，上写着蒸制和口味的科普知识；餐厅多处墙面和地面有投影，投的是餐厅标识和闽南歌词。
而餐厅内特色菜肴就是尚闽南，有鱼卷、拳头母、大肉圆和姜母鸭，风味点心师傅则是来自泉州，做的拍拍粿、咸笋包和芋泥倍受客人赞誉，点单量高。海鲜非常新鲜，我们控制采购量，尽量新鲜不过夜，对产地也非常注重，如小管、仵鱼、小黄花和小黄翅等均要来自东山。
中秋佳节期间，797蒸轩主题餐厅特推出6人、8人、10人博饼宴，到店消费即可参与店内博饼，最高可赢取666元会员卡。
优选深海食材，蒸汽烹制海鲜，还有闽南古早味，以追忆儿时味道。地址位于厦门宏都大饭店一楼，订餐电话0592—5588597。
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