禹洲香溪里：一大波“台湾夜市美食”五一来袭_楼盘资讯

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禹洲香溪里：一大波“台湾夜市美食”五一来袭

2015-04-28 00:00:00 来源: 厦门小鱼网

　　厦门与台湾地缘近，近年台湾美食在两岸热络的交往中登陆厦门，可谓繁花似锦，而其中当属台湾夜市小吃最为人们所津津乐道。不管是去过台湾或者是没去过的朋友只要听到“台湾夜市美食”都不免垂涎三尺。

　　今年五一，不用跑台湾也能吃到最正宗的台湾夜市美食啦！据悉，由厦门晚报与同安文化体育出版局共同主办，禹洲·香溪里全程协办的“2015禹洲·香溪里闽南文化节”以“寻味两岸筑梦同安”为主题，将台湾最地道的夜市美食街引进同安，为吃货们带来一场两岸美食狂欢！

　　最正宗

　　“台湾夜市观光协会”访厦

　　鱼目混珠靠边站

　　最近，和身边的一位台湾朋友逛街常会听到这样的抱怨：现在厦门到处都是“变了味”的台湾小吃。

　　这位朋友的评论其实不无根据，如今台湾小吃对于厦门人来说应该是最熟悉不过的。由于地缘相近加上两岸交流频繁，为台湾饮食文化进入厦门提供了便利，受到厦门本地和外地游客的热捧。在如今的厦门中山路、鼓浪屿等繁华商圈、旅游景点，随处都可以看到像金包银、蚵仔煎、烧仙草等台湾小吃的身影。

　　台湾小吃火了，鱼目混珠的人也就多了，各种打着台湾旗号的冒牌商贩充斥大街小巷，把“变了味”的台湾小吃卖给不明情况的游客，台湾小吃的声誉不免受到影响。

　　难道真的只有去台湾才能吃到最正宗的台湾小吃了吗？所幸，此次禹洲·香溪里闽南文化节让喜爱台湾美食的市民们不必远行，就有机会品尝到最地道最原汁原味的台湾美食！

　　据悉，本次主办方与厦门见文文化创意有限公司合作，联合邀请到“台湾夜市观光协会”到访厦门。据见文文化公司负责人Sasa介绍,“台湾夜市观光协会”是由台湾当地各大夜市的商贩集成的民间组织，旨在通过在大陆举办美食巡展，推广台湾地道的美食文化，促进两岸交流。

　　而此次到访厦门，也是该组织进入华南地区的第一站。“之前在北方巡展的时候，都十分轰动！由于我们是把台湾的夜市商贩有组织地引进过来，从制作师傅到食物的原料都是源自台湾本地，保证原汁原味。因此，每到一处都会受到非常热烈的欢迎。”Sasa小姐说。

　　最渊源

　　地理造就的台湾美食

　　两岸风味大不同

　　台湾是一个“五方杂处”之地，历史上台湾居民大多来自闽南地区，闽南的饮食文化对他们有深远的影响。此外，由于台湾的特殊地理位置，其饮食文化融入了东南亚甚至欧美等地的饮食文化成分。此外，日本人对台湾的殖民统治，使得台湾饮食又融入了日本饮食的风味。

　　由于地理位置和历史渊源关系，台湾地方风味受闽南饮食文化影响最大。它以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。因此，台湾很多出名的美食实际根扎大陆。像如今台湾最主要的饮食文化——闽(南)客(家)饮食文化，就是从大陆的饮食文化发展而来，成为今天的“台湾菜”。

　　台湾和厦门的主要地理特征是四面环海，海产丰富，因而厦门、台湾美食以烹制海鲜最拿手，两地菜肴口感清淡、醇和、鲜美，并杂以甜辣味，长于使用辣。“台湾小吃是在大陆饮食尤其是闽南饮食的基础上进行改良，在一代代的传承中又有创新。因此台湾小吃既有传统美食的身影，又符合时下年轻群体的口味。”Sasa小姐介绍到。

　　由于本身是台湾人，同时又是一名资深吃货，因此Sasa小姐在两岸饮食文化方面也颇有研究。“福建的小吃跟台湾有很多相似的地方又大有区别，比如蚵仔煎。厦门的蚵仔煎跟台湾的是不一样的。厦门的做法是用满满的蚵仔加入青蒜、鸡蛋在平底锅煎至全熟，再配上厦门本地的甜辣椒，口味酸甜，口感扎实。而台湾的蚵仔煎则是用十几颗蚵仔配上青菜，加上混有地瓜粉的鸡蛋液煎摊而成，而且酱料也是秘制的，口感更粘稠、Q弹。另外，台湾极富盛名的阿宗面线与厦门的面线糊在选材上也有所不同，台湾用的是红色面线，配料以大肠、虾仁、蚵仔为主，口感鲜香醇厚……总而言之在做法上，台湾小吃更加的多元化，也更精致。”

　　最丰富

　　台湾夜市美食街近40种小吃

　　让你大饱口福

　　看完前面的介绍您是否已经在咽口水了呢？更精彩的还在后头！ 4月30日—5月10日，闽南文化节将在禹洲·香溪里售楼处外搭建起一条“台湾夜市美食街”，营业时间从每天上午10:00—晚上9:00，价格10几元到20几元不等。

　　同时，美食街将引进近40种台湾著名夜市小吃。作为台湾本地吃货Sasa小姐也十分热情地为我们推荐了几种她所钟情的台湾美食，让我们一起来先睹为快！

　　老字号酸梅汤

　　酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一，如果说它是过硬的“老字号”消夏饮品，一点都不为过，古籍记载的“乌梅辟疫”、“士贡梅煎”、“卤梅水”，说的都是这一类的饮品，之后酸梅汤风行于宫廷，才有了现今酸梅汤的雏形，一直流传至今。

　　台湾大肠包小肠

　　台湾大肠包小肠又叫做糯米肠包香肠，在台湾已有二十年的历史，因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。许多观光游客来台湾旅游，对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。

　　榴莲酥

　　榴莲酥最早起源于泰国，后传入中国，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

　　深坑泡菜臭豆腐

　　深坑因地形似“坑”而得名，它是台北县最小的乡，却在全台湾闻名遐迩。早年的深坑曾有过辉煌，并留下众多漂亮的历史建筑和300米长的老街。如今，一度沒落的深坑居然因豆腐而重新辉煌，吸引众多“臭味相投”的游客前來观光，感受老街风采，品味臭豆腐闻起来臭吃起来却香的美味。

　　油炸冰淇淋

　　油炸冰淇淋是源于欧美的西式美食，传入台湾数十年后也演化出了台湾特色。在台湾油炸冰淇淋还有另一个名字叫“冰火两重天”，这甜甜腻腻的终极口味吸引了很多美食家。

　　黄金虾球

　　黄金虾球是台湾传统的汉族名菜，肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，是令人垂涎的现代家常菜。