我做的平底锅拉丝PIZZA_美食_时尚消费

我做的平底锅拉丝PIZZA

来源：草莓艾艾发布时间：2009-07-24 09:56:22

跟我弟弟承诺过要做PIZZA给他吃，每次回家都没买芝士，在我老弟的一次次催促下，这次回去特地去买了马苏里拉芝士，真是贵啊，113克好像要20，不过物有所值，做出了牵丝的PIZZA哦
还去外公家小小滴炫耀了一把
我妹妹，表妹，表姐，我爷爷，奶奶，爸爸妈妈，表弟，表外甥全部都说好吃好吃
虚荣心得到了极大的满足哦
4条手撕芝士做了3盘PIZZA,最后一盘式芝心PIZZA,在我家就解决掉了

这次的不足是面粉用太少了，大家都说不Q，因为有点脆，我用了半斤面粉做了3盘，少了点
加的料有，青椒，2种香肠，洋葱，番茄

很多人都想学，那我就说一下制作方法，我贴我用的材料，如果大家有什么别的方法或材料，大家自己更换
材料：安琪酵母，面粉，马苏里拉手撕芝士，青椒，香肠，洋葱，番茄
方法：1、和面，先把酵母用温水化开，水温就是手放下去不烫手就行，不要太烫，不然酵母就死了
      2、把酵母倒入面粉中，加水揉成光滑的面团，然后找个温暖的地方发酵一个小时左右
      3、面团发好以后，会变软，再揉一下，排下气
      4、平底锅刷点油，不要多，把适量面团在平底锅里推开，用筷子扎很多小孔
      5、把事先炒好的洋葱和番茄做的酱放到面饼上，然后把材料铺上去，再把芝士放在最上层
      6、平底锅放小火上烤15分钟左右，盖下盖子受热比较均匀，上层的材料比较容易熟
就是这样了，很详细了吧，想吃的人就试试吧

tips：

*面粉的量这个要看饼的厚度，我的比较薄，大概半斤粉做了3盘PIZZA
*酵母按面粉的量放，酵母的袋子里面有说放的量
*番茄酱，我的做法是把番茄切成小丁，下油锅炒，油不用多，炒到番茄软掉以后，下洋葱，炒到洋葱熟透，下调料，可以味道重一点，因为整个PIZZA都不再另外放调料了，炒的过程要酌量加水，不然很干会焦掉
*洋葱切好要用盐巴抓一下，放置数分钟再过清水，可以防止吃完放臭P哦
*芝士最好用PIZZA专用的，因为一般的片状的芝士不容易融化，如果用烤箱就可以用，但是用平底锅的话温度不够
*用电饭煲也是一样的哦，如果没有煤气炉，用电饭煲效果更好哦，因为保温性更强，所以电饭煲的用途其实是很多的，像我的电饭煲，我都是多用的，可以蒸（双皮奶），炖（马蹄糕），煮（饭），煎（铜锣烧），烤（蛋糕，PIZZA等），还可以做酸奶哦

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