宅男系：非常泡面
来源：非常郁闷 发布时间：2009-08-11 09:54:07
［小编若水整理推送］
呵呵，上次无聊发了个宅男的一天，承蒙YY们的厚爱，看来宅男宅女们还是不少啊，呵呵，更有MM说要给我介绍女朋友:* ，真是开心啊，呵呵。
正是如此，才有勇气让我更加宅下去，宅在屋里，吃是一大问题，别的咱在行，那就来吃吧，呵呵。今天来个方便面，宅男宅女必备~！
方便面当然，不能仅仅是烧开水冲下去，泡5分钟，就点榨菜就吃。
方便面也可以丰富多彩，所以今天就来一个非主流的方便面。。。。。
首先，准备：牛肉100G，5元左右（经济危机啊。。肉太贵。。），瘦肉也可以；西红柿，2个；鸡蛋1~2个；菜胆，一把（生菜，白菜亦可）；韭菜花、葱蒜姜诺干。。。
第一步，把冰箱门打开。。。。。不是放大象，是拿出牛肉来。。洗净，牛肉可以稍微放在冰冻几分钟，让牛肉变硬一点，好切。
切牛肉的时候，切记不能顺着牛肉纤维方向切，一定要与牛肉纤维方向垂直切，这样牛肉才容易嚼烂，否则，嘿嘿，你就只能生吞了。
正是如此，才有勇气让我更加宅下去，宅在屋里，吃是一大问题，别的咱在行，那就来吃吧，呵呵。今天来个方便面，宅男宅女必备~！
方便面当然，不能仅仅是烧开水冲下去，泡5分钟，就点榨菜就吃。
方便面也可以丰富多彩，所以今天就来一个非主流的方便面。。。。。
首先，准备：牛肉100G，5元左右（经济危机啊。。肉太贵。。），瘦肉也可以；西红柿，2个；鸡蛋1~2个；菜胆，一把（生菜，白菜亦可）；韭菜花、葱蒜姜诺干。。。
第一步，把冰箱门打开。。。。。不是放大象，是拿出牛肉来。。洗净，牛肉可以稍微放在冰冻几分钟，让牛肉变硬一点，好切。
切牛肉的时候，切记不能顺着牛肉纤维方向切，一定要与牛肉纤维方向垂直切，这样牛肉才容易嚼烂，否则，嘿嘿，你就只能生吞了。
第二步，牛肉切成片后，放入碗中，加点嫩肉粉、味极鲜酱油、鸡粉（鸡精、蘑菇精、味精都可以），再放点料酒和姜去腥味，一点点醋，拌匀腌制牛肉。这里有点需要注意，煮牛肉，切记少放盐做调料，不然牛肉会变得很涩很老，就不好吃了，所以用酱油代替。这也就是泉州牛肉汤基本上有点黄酒的颜色，而其他地方牛肉汤一般都白色。
第三步，趁着腌制牛肉的时间，可以把青菜、西红柿等等洗干净，把西红柿和韭菜花切好
第四步，准备好所有要用到的原料，打好鸡蛋，准备好方便面
第五步，烧过下油，准备开煮。。这里直接用汤锅来炒蛋做面了，呵呵，没见过吧。。宅男嘛，力求用最简单的厨具，做最好吃的饭，呵呵。。（其实是懒得拿铁锅，呵呵。）
第六步，待油烧热，倒入打好的鸡蛋，爆炒。炒黄后可以放入西红柿和香菇，翻炒一会，倒进去适量的矿泉水。这里说明一下，边炒蛋边拍照，结果蛋炒焦了，气死了。还有，现在做饭，偶一般用的是桶装矿泉水，呵呵，百盛王，哈哈。
第七步，在等待水烧开的时候，我们可以处理一下牛肉。放入一些淀粉，我喜欢地瓜粉，放清粉也可以。拌匀，可以稍微用力拌捏，这样粉可以渗透到肉里面去。
第八步，再烧开的水中放入方便面，根据自己的食量，呵呵。我一般是包半。。呵呵。
第九步，等方便面开始软后，放入捏好粉的牛肉。这里需要注意的，放牛肉的时候，是一片一片的放，不能整碗放下去，放的时候把牛肉放在沸腾的地方，等全部放完的时候，用勺子轻轻搅拌，要轻轻的，不然你的汤，就变成淀粉汤了，呵呵。
第十步，放入青菜，韭菜花，蒜末等，加入调料（根据个人口味，我一般放盐和鸡粉，呵呵。也可以用方便面的料包），依个人口味加入少许醋，麻油。。
铛铛铛铛。。。一碗非主流的方便面出国啦。。。
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