我的手艺---美食大集合
来源：狮子座向日葵 发布时间：2009-10-14 15:08:36
［小编若水整理推送］
享受做饭的过程，是种乐趣！跟身边的亲朋好友分享我的劳动成果，听着他们的赞赏，看着大家把它们消灭得干干净净也是件很快乐的事情！把照片放上来跟大家分享下！:loveliness:
水煮鱼做法
配料：草鱼、鸡蛋清、花椒、灯笼椒、自己喜欢的配菜
鱼是市场现买现杀的，帮忙剃骨切片（自己切技术比较不好）
鱼片回家用盐、鸡精、鸡蛋清（正常情况下我用两个鸡蛋清）
锅热下油；放葱、姜、蒜爆香；放鱼头鱼骨煎至差不多熟；放水（一定要开水哦，汤才会白、鲜）放入自己喜欢的配菜煮熟，调味然后连同鱼骨全部捞起放入大盆中；汤继续留锅里煮开倒入腌好的鱼片（煮开连同汤倒起）洒上小葱段
锅放入适量的油，油温不能过热时放入花椒、剪开的灯笼椒，爆香，淋上
就大功告成了！
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