海景千禧龙苑中餐厅推出茶皇时尚美食
来源：厦门小鱼网 发布时间：2014-09-26 00:00:00
以茶入菜，健康养生，金秋十月，大厨诚邀您品鉴茶皇时尚美食。茶叶入菜，不仅能提味增香，还可以通过茶叶丰富的营养物质，提高菜肴的养生价值，香茶与菜香邂逅，天然香韵，谱写不一般的秋天味道。大厨精选新鲜食材和茶叶，以独特烹制手法，为您呈现不一般的茶皇时尚美食。
【金银花炖猪胰汤 】
金银花自古被誉为清热解毒良药，既能宣散风热，还善清解血毒。猪胰是健脾胃的一副中药，味甘、性平、无毒，可以健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火。将金银花同猪横脷和赤肉同炖4个小时，品尝起来汤味清香，具有清热解毒，润燥淡炎之功效。
【观音茶香虾】
观音茶香虾，这道菜以炸好的茶叶入菜海鲜，薄脆的茶叶可以迅速吸收海鲜的精华，它的爽脆与海鲜的弹性交替着呈现出变幻口感，让人惊喜连连。先将虾去头须下味，以鸡蛋黄和生粉微微腌制，以猛油炸香，茶叶泡水炸至香，与其同炒，品尝起来干香脆口，渗透着淡淡的茶香，茶叶的融入让虾的味道更加新鲜，具有补气活血、养虚之功效。
【茶皇牛柳粒】
炸好的茶叶是百搭的配料，除了可以入菜海鲜，还可以同牛肉炒成肉菜，茶叶的融入不仅吸收了肉类的精华，也让肉质口感更为鲜嫩，散发着淡淡的茶叶香；茶皇牛柳粒，先将茶叶泡水炸香，牛柳切粒，过油煎香与茶叶、炸腰果加黑胡椒碎同炒，品尝起来肉香中渗透着茶香，茶香的香味不仅让牛肉的香嫩提升，味道更浓厚，且不会喧宾夺主，具有抗癌、预防疾病等功效。
【茉莉焗排骨】
茉莉花茶具有清肝明目、使人延年益寿、身心健康等功效。以茉莉花茶入菜，茉莉花的香味将渗透入排骨，将提升排骨的鲜嫩。茉莉焗排骨，将排骨腌好炸熟至香，与炸香的茶叶同炒，品尝起来肉质鲜嫩，味道清香，排骨中渗透着淡淡的茉莉花茶香，是下酒佐料，具有生津止渴，抗衰老等功效。
茉莉花茶具有清肝明目、使人延年益寿、身心健康等功效。以茉莉花茶入菜，茉莉花的香味将渗透入排骨，将提升排骨的鲜嫩。茉莉焗排骨，将排骨腌好炸熟至香，与炸香的茶叶同炒，品尝起来肉质鲜嫩，味道清香，排骨中渗透着淡淡的茉莉花茶香，是下酒佐料，具有生津止渴，抗衰老等功效。
优惠：
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