【香港桥底辣蟹】登陆鹭岛啦
来源：厦门小鱼网 发布时间：2015-01-15 00:00:00
桥底辣蟹可以说是避风塘菜的代表者，以“香、辣、浓”为香港地道美食特征，而这道菜中最灵魂的配料就是蒜蓉，吊出海鲜鲜味的同时又十分香辣，让人意犹未尽。除了一些基本港式点心、烧味，桥底辣蟹算是点击率最高的一道大菜，也是香港的一道传统菜肴。稍微炸过的蒜蓉再把蒜香味渗透到蟹肉里面，蟹肉肥味鮮甜，还有一股浓浓的香脆。以前在香港铜锣湾避风塘，很多渔民在小艇上生活作业，后来因为这区要填海才搬到了岸上生活。很多人在湾仔鹅颈头一带开起了小店，做起了海鲜小炒，主打避风塘的虾蟹，尤为受欢迎。因为开在天桥底下，所以就被人称为桥底辣蟹，继而广为流传。
到厦门曾厝垵吃香港桥底辣蟹的多个理由
一、除了在这里，你还能从厦门飞到香港才能吃到如此高逼格正宗香港地道的橋底辣蟹。
二、做一个有腔调的辣蟹，不能简单被蒸一下就GO了。不被十八味蜜制香料调教过，不能叫一个有腔调的人。
三、带你的女神男神来吃辣蟹，激情与基情根本停不下来。
四、你不来吃，你的小伙伴们先知道了，你马上就要告别“食（chi）神（huo）”这个很高大上的称号了
五、香港桥底辣蟹，真是太TMD的好吃了。
六、吃了香港桥底辣蟹，马上成为学霸、女神、男神、职场达人、迎娶白富美、成为CEO、踏上人生巅峰。
七、曾经有一个人要请我吃桥底辣蟹，我没有去；直到我自己来吃过才后悔莫及，太！好！吃！啦！为什么要让我吃到如此好吃的蟹，如果我以后再也吃不到该怎么办。如果上天给我一个带来一次的机会的话，我一定会对那个人说六个字：“吃完打包一份”
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