三盾山茶油
    三盾山茶油原产茶树位于福建省三明市尤溪县，种植过程分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，已通过有机认证，是真正的纯天然绿色食用油。经测试三盾茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。三盾茶油中含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构细，食用时不用担心油腻，是幼儿、老人、孕妇的理想食用油。

三盾放养贵妃鸡
    贵妃鸡原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用。食用的贵妃鸡是由野生驯养而来，皮薄皮下脂肪少，骨脆酥软，肉质极为鲜美，兼具土鸡肉的香味和山鸡肉的结实。
    三盾贵妃鸡养殖基地选址在山清水秀的三明市宁化县，四面环山。贵妃鸡吃玉米稻谷喝山泉水，放养周期达180天以上，是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品。其富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3-5倍，抗衰老的维生素E含量是其他禽类的5倍，具有滋补性温，善补虚弱，有补气、补血、祛风、美容、抗衰老、抗癌等独特功效，是老、弱、病人、孕妇、产妇最理想的补品，有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。
贵妃鸡蛋除了含有普通鸡蛋所含的各种营养成分外，特别富含补血元素铁、抗癌元素硒、增智补肾元素锌、强化骨骼机能的钙、遗传代谢的重要元素磷；同时还富含婴幼儿生长发育所必需的脑磷脂，是老人和儿童极好的日常食品之一。

三盾番鸭、水鸭母
    三盾番鸭和水鸭母是通过绿色原生态方式培育，食物以天然饵料（如玉米粉、麦麸、豆粕等）为主，辅以大量的牧草和青草，配上水质优良的山泉水，适度补充新鲜的功能性昆虫蛋白。三盾番鸭和水鸭母虽生长较慢，但体质强健、抗病力强、脂肪层薄、肉质鲜美。饲养过程中，拒绝添加动物催长激素、抗生素等化合物成分；宰杀过程中，不填喂，不注水，保证每一只鸭的健康与安全。
鸭肉要达到好的品质，均需要一定的时间生长。肉质细腻可口不是依靠激素催长，而是内生物质的自然积累达到一定程度才能够保证。另外，良好的生活环境（阳光、温度、水质、气候、热量），更加促进了品质的鲜美与安全。
    为了提高鸭肉的瘦肉率，并尽可能的减少脂肪的量，为此选用的品种以乡土型的番鸭种为主，生产过程中也严格控制饲料的脂肪含量，并保障其活动空间，控制其脂肪含量，提高产瘦肉率。

东北秋木耳
    秋木耳起源于清朝，有个太医发现一种生物很像木耳，但木耳是黑色的而这种植物是有点暗绿色，之后研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳高。当时发现这种木耳的季节是秋天，所以叫做秋木耳。
秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展。三盾为保证秋木耳的质量，所有的秋木耳都精选生长于长白山山林，背风向阳的地方。这样的区域日照时间长，昼夜温差大，早晚有雾，且靠近山泉水。在如此的环境下生长的秋木耳生长周期长，肉质肥厚，口感柔嫩。
秋木耳含有人体必须的8种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值。秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清胃、洗肠、润肠、减少血液凝块、缓和冠状动脉硬化、减低血栓的作用。每100克秋木耳含铁98毫克，是肉类的100倍以上，钙质含量为肉类的30倍。维生素B₂是米的10倍。