这个周末去哪儿？

必须约上几个朋友来牛事制造局啊

以！局！会！友！

来这里不仅可以和你的朋友加深交流

也可以和不认识的陌生人成为好朋友

说不定还能顺个女/男朋友回家呢？

 

 

最重要的是，老板太洒脱

不仅要广纳天下好友

还推出牛肉火锅自助的优惠给你

让你和你的朋友们大声谈笑、大碗喝酒、大口吃肉

 

 

 

什么？牛肉火锅也可以自助？

那老板不是要亏死

要知道牛肉火锅再便宜也要人均上百呀！

老板说：只希望大家能交到新朋友的同时吃的开心

至于牛肉品质，大家完完全全可以放心的敞开吃

因为嘴刁的小鱼君已经提前帮你们试好了

真的超好吃！！

 

 

 

火锅界的“装修公司”

 

牛事制造局，一看就是一家特会造局的店，店内的装修是火锅店里难得的精致，高级质感的黑色桌椅配上金灿灿的吸油烟钢管，强烈的色彩碰撞，不仅美化了环境同时还增添了食欲。

 

楼下大厅宽阔、优雅休闲、位置多，不怕不够坐就怕你不来！如果担心太吵，楼上有舒适包间，约上几个亲朋好友，包厢里谈谈家长里短未尝不可。

 

 

 

你想不到的“贴心”

 

牛事制造局最贴心的不仅是给你舒适的环境，还让你吃个明明白白，厨师在切肉的时候已经贴心的将每一片牛肉分类并放在标有名字的盘子上，新鲜牛肉一片片切好装盘。桌上也有牛肉介绍，你可以清楚的知道自己此刻入口的肉是牛的哪个部位。

 

开动之前，我建议你先穿上牛事制造局为每位客人准备的围裙。

 

 

 

看得见的“放心”

 

 

所有的肉现点现切，现场是透明的橱窗，整个切肉台对外公开，原材料、制作过程一览无余。

 

 

比装修更精致的是他家的牛肉

 

 

最最最重要的是，和他家环境、服务一样精致的还有他们家的牛肉。

 

潮汕牛肉苛求新鲜，执着本味，特选从川黔地带运回、圈养于潮汕的活牛，对其性别、熟成度、肉质状况等均设有严格标准。为保新鲜，从屠宰到下锅不能超过四个小时，其中的难度并非寻常小店可以独立驾驭。

 

每一片牛肉从屠宰到下锅竟不能超过四个⼩时！

 

 

 

主食：干炒牛河、牛肉炒饭

 

趁着牛肉还在准备之际，先来一份干炒牛河垫垫肚子。牛肉最佳伴侣芥兰，搭上干爽不油腻的河粉，不过小鱼君提醒大家可别多吃，把肚子留给牛肉哦~

 

 

如果你不爱粉，那么他们家的牛肉炒饭也是你的不二选择哦~

 

 

 

鲜牛肉：五花趾

 

 

一大桌里面最先如你眼的就是这个纹理像艺术品的“五花趾”，是牛后腿大腿内侧的一小条肌肉，一头牛也就这样一块了。别看涮前筋很多，涮熟的五花趾可是肉质脆弹，筋肉感十足呢。

 

 

肉好不好看下图，把盘子倒扣都掉不下来，而且放再久也看不到一点点血水。

 

 

 

鲜牛肉：匙柄

 

这大片的看起来纯瘦无肥的“匙柄”，匙柄位于肋肋骨之下，大致处于肩胛小排部位，是肩腹肉的一部分，肉纤维细长而饱满。

 

 

 

涮8秒后捞起，虽然全瘦，但口感嫩滑无渣，大口的吃一口，满嘴肉香瞬间铺开，收买你的五脏六腑，肉质超软超弹，极有拉伸感！

 

 

 

 

鲜牛肉：匙仁

 

 

“匙仁”属肩胛里脊肉外层，正位其下方，接近肋骨。“匙仁”脂肪含量较于脖仁更高，肉间常穿插细筋，口感鲜嫩，是里脊的最佳部位。涮完的“匙仁”，一入口便能感受到那口甜嫩。

 

 

 

鲜牛肉：吊龙

 

“吊龙”吊龙是位于牛脊背上的一条长肉，前半部属肉眼，后半部属西冷。吊龙伴则位于牛身腰脊肉之两侧，亦可称作吊菱膀，学名为肋眼肉卷带侧肉。

 

 

 

别看没涮的“吊龙拌”有些肥，但是涮完肥肉吃起来有点脆，所以更加香滑可口，而且细嚼无渣。

 

 

 

鲜牛肉：脖仁

 

 

“脖”即脖颈，“仁”在潮汕话中为中心之意，所谓“脖仁”便是位于牛身肩胛骨上、最为靠近头部的核心部位。脖仁肉质上佳，品量稀少，一头牛大约只有一斤左右的上等脖仁。

 

因是牛最经常活动的核心部分，所以“脖仁”最大的特点是肥嫩而微有嚼头，入口时那种刻骨铭心的肉香让人难以忘怀。

 

 

 

鲜牛肉：嫩肉

 

 

“嫩肉”是位于牛臀腿部位的肉，产量较大，一般会切的比较厚，建议你最后涮，涮完软嫩滑溜又带一点甜！

 

 

特色涮菜：手锤牛筋丸

 

“手锤牛筋丸”要不是亲眼所见你能相信这么细嫩的牛肉丸是用牛肉打出来的吗？只需一颗，就能完美展现潮汕牛肉浓郁的味道，口感爽脆，Q弹程度就像一颗乒乓球在你的牙齿上跳舞。

 

 

 

特色涮菜：胸口朥

 

最讨厌牛油的小鱼君初见到这盘“胸口朥”我是拒绝的，但是小鱼君的好朋友好料菌显得特别兴奋，她说最好吃的就是这个了！

 

胸口朥是位于牛前胸的脂肪部位，新鲜状态下呈现白色，冷冻后则显微微发黄。

 

 

 

煮熟的胸口朥很有韧劲，脆硬的质地吃起来却弹软，味道正浓，这是牛身上最天然的油香，天然牛油果然和外面市面上那些牛油大不相同。

 

 

 

其余丰富菜品：蔬菜、菌拼、牛鞭...

 

当然，除了牛肉外，牛事制造局还有牛肚、牛筋、牛尾、牛鞭这些特色菜。还有蔬菜、菌类涮菜......

 

 

 

潮汕特色饮品：潮州三宝茶

 

潮州三宝茶：健胃消食，生津止渴。由老香黄、黄皮鼓、老药桔制成，一口让你找到小时候零食的味道。对的，小时候我们经常吃的一种零食叫“老鼠屎”的，就是潮州三宝去当原材料。

 

 

这家店除了好吃外

最近还开厦门先例

牛肉火锅自助无限量吃到饱

而且小鱼粉丝专享，只需69元！

 

 

小鱼粉丝专享福利

 

精于牛事，以局会友

看完是不是赶紧想和朋友们约起了？

别急，先拿走专属于小鱼粉丝的福利再走！

 

福利一：69元/人全场无限菜品自助

 

马上约上局友们，微信后台回复关键字“牛事制造局”到店可享史无前例的69元/人全场无限菜品自助！

 

*活动说明：

1.69元包括全场菜品无限自助及指定饮品（部分菜品如五花趾及三花趾、牛杂等数量较少，限量供应，售罄为止）；

2.汤底二选一：招牌牛腩汤底或原味牛骨汤底；

3.活动时间：2017年6月9日~2017年6月15号；

午餐：11：00至14：00

晚餐：18：00至21：30

4.此活动不与其它活动叠加使用；

5.以局会友，需2人以上方可开桌，建议邀请局友或现场组局；

6.每桌菜品不能浪费，每盘菜品不能剩余一半，如有类似情况按照原价买单；

7.此活动限堂食，不可外带，包厢不可使用；

8.1.2米以下半价，1.2米以上全价。

 

福利二：高考学子特别福利

任凭准考证，每桌买完单后赠送一份手打牛肉丸（外带装）

 

门店信息

 

营业时间

中午：10:00-14:00

晚上：17:00- 21:30

夜宵：22:00-凌晨：2:30

 

联系电话

0592-5535252

 

门店地址

思明区莲岳路10号之16-18（磐基名品对面）公交车站莲花路口站

*注意：活动期间夜宵暂停供应，16号正常恢复夜宵