曼妙的午餐食纷，6月的海岸值得期待
来源：厦门小鱼网 发布时间：2017-06-14 09:13:24
在意大利的料理中，有一种特别的烹饪做法，把新鲜的肉生鱼生切成很薄很薄的大片，点缀上绿意青葱的罗勒叶或者蔬菜沙拉，搭配松子酱、油醋汁、柠檬黄油汁等等调味品，上桌后，将晶莹剔透的肉片卷起一口塞进嘴里，很是绝妙的美味。这便是“卡帕奇欧 Carpaccio”。
在亲近南国海滨、忠于原味的海岸餐厅，这个6月，我们为您带来了这款来自欧洲的超高格调鱼生——海鲜“卡帕奇欧”，一边细细咀嚼鱼生的润滑鲜嫩，品尝来自海洋的原汁鲜甜，享受海鲜搭配着新鲜时蔬和酱汁演绎的多重滋味。
Carpaccio of scallop, topped with rosemary garlic oil, comfit tomato
元贝薄片，迷迭香蒜油，风干番茄
Carpaccio of sea bass, baby rocket, fennel, citrus oil
海鲈鱼薄片，芝麻菜，茴香，柑橘油
Carpaccio of salmon, soya dressing, pickled broccoli, spring onion
三文鱼薄片，大豆酱，腌制西兰花，春葱
Carpaccio of jumbo prawn, bell pepper mayonnaise, dried olive, caper powder
大虾薄片，甜椒蛋黄酱，风干橄榄，水瓜柳
除此之外，习惯了在傍晚与您共赏落日斜阳、星汉灿烂的海岸，自6月17日起将开启周末午餐时段，在云淡风轻中 感受温暖明媚的阳光，品味精馔佳肴，静享曼妙时光。
海岸餐厅新任主厨 Alessandro，每日挑选新鲜的果蔬食材，搭配精选肉类、生猛海鲜，将无与伦比的至尊海味和采用苹果、荔枝木炙烤而成的肉扒搭配出一份定制午餐菜单，给您最最充实的鲜活和味蕾享受。
午餐菜单（需额外加收15%服务费）
日上三竿风露消
在短暂的午餐时间，逃离都市的喧闹与繁杂
在54层的海岸餐厅
纵享美食盛宴、放飞惬意心情
沐浴阳光的轻抚、欣赏鼓浪风情
这个6月，海岸精彩无限，期待您一同分享
为了您更好的用餐体验
建议您至少提前24小时预订，靠窗位建议48小时预订
Please make reservations prior to 24 hours, 48 hours available for window seats.
预订电话 TEL：0592 2562336
在300米高的54楼海岸餐厅，新上任了一位特色厨师长——亚历山大，Alessandro Dal Zott。来自意大利的Alessandro，带着20多年的西厨经验和独具特色的“地中海风味烧烤”，定将带您在海岸开启一场全新的味觉盛宴。
位于厦门康莱德酒店54层的海岸餐厅，是厦门城中位置最高的餐厅和酒吧，是一间时尚别致的烧烤餐厅，主要提供上等海鲜、精品进口肉类和多种烧烤佳肴。置身这一厦门位置最高的酒吧之中，从丰富的窖藏中点一款中意的葡萄酒，或细品口感丰富的鸡尾酒，都是绝佳的体验。海岸酒吧&餐厅将成为您举办求婚、生日聚会、纪念日或是体验“地中海风味烧烤”的绝佳场所。在厦门最高的酒吧眺望鹭城夜景。在54楼的海岸酒吧小酌，已不知道是醉酒，还是醉风景。
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