江头中心藏了一家正宗的重庆火锅_乐在厦门

来源：厦门小鱼网发布时间：2017-06-22 15:28:30

2014年5月，《舌尖上的中国2》播出时总算迎来了火遍大江南北的重庆火锅。舌尖导演组在众多火锅中选了这家很普通的一间店作为代表，晓宇火锅从此声名大噪。而今，这一个品牌也被引进到了厦门，就坐落在江头中心3楼。

重庆火锅看重锅底，晓宇火锅的创始人也是十几年如一日的自己炒料，花椒与辣椒的碰撞再加上牛油，是重庆火锅的灵魂。厦门这家晓宇火锅，每一锅的锅底都是从重庆空运而来的独立包装的牛油红汤锅底。

到店后除了必须要点上的火锅三宝毛肚、鸭肠、牛黄喉，另有其他值得推荐的特色菜品。每天在当地的市场上采购两次的新鲜鸭血；切得又薄又大块的滑牛肝，加上生蛋黄搅拌后下锅有显著的去腥效果；功夫脆腰片，帝王蟹肉棒，土猪大刀肉，麻辣牛肉，耗儿鱼，深海八爪鱼足，方竹笋……吃完这些才算过瘾。

每周四为晓宇火锅的会员日，另有送菜活动。

地址：台湾街江头北路69号三楼

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