到威斯汀酒店QBA餐厅品尝墨西哥总统的美食灵感
来源：厦门小鱼网 发布时间：2017-10-13 16:05:35
就在刚刚过去的9月，厦门威斯汀酒店非常荣幸地接待了3位来自不同国家的领导人，其中包括墨西哥总统培尼亚。负责墨西哥总统及代表团餐饮的QBA主厨Justin，经过1个月对总统入住期间餐饮要求的反复琢磨，根据他们的口味，将在QBA呈现墨西哥人的墨西哥味，带您吃迷墨西哥。
众所周知，QBA主打南美风味，其中不乏墨西哥菜肴。金砖期间，作为餐厅主厨的Justin便负责起墨西哥团队的用餐。为了让墨西哥总统培尼亚一家人能够适应在厦门期间的饮食，Justin特别准备了一套墨西哥风味菜单。总统入住期间，他亲自掌勺，根据他们的要求，精心准备每一道料理，和墨西哥进行了一次深入的“美食对话会”。
起源于1939年的启波特雷辣椒牛排，在墨西哥，它几乎无所不在。墨西哥第一夫人Angélica曾不止一次表示，这是她最喜欢吃的菜。墨西哥人是以嗜辣椒而闻名于世的。墨西哥本土出产的辣椒有过百种之多，从火红的到深褐色的，各不相同。鲜嫩多汁的牛排里，巧妙的融合了青椒、红椒带来的辛辣感，以及玉米脆片和芝士的丰盈，口齿留香，回味无穷。起源于19世界、墨西哥总统培尼亚的家乡菜——孜然香菜牛排配玉米甜椒和牧场酱，在牛肉腌制时加入了孜然和香菜，烹饪中加入了墨西哥最主要的农作物——玉米。但凡吃过墨西哥菜，就一定知道莎莎Salsa！最常见的莎莎是用番茄为主料制成的，这道扒斑节虾则使用了芒果莎莎作为酱料，味道酸甜，清新可口。龙舌兰酒（Tequila），是世界八大烈酒之一，被誉为墨西哥的灵魂，和墨西哥人直爽的性格一样，龙舌兰酒气味芬芳、入口凛冽、回味甘甜。龙舌兰酒味鸡胸中，龙舌兰的味道，渗入鸡胸肉的每一个细胞里，闭上眼，细细品味，仿佛身处墨西哥！
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