厦门小鱼网

厦门 [切换城市]

到这里用餐没有菜单,你会有一种被宠爱的尊荣!

来源:厦门小鱼网 发布时间:2017-12-04 23:27:31

 
       最近小编在一位老饕的介绍下,来到位于海沧大桥桥底渔人码头内的巢庭私房菜,这是独开一处清新优雅的空间。在原木色与乳白色交相温婉的氛围里,一抹抹绿意盎然令人心生喜悦。朴素典雅的装修涵盖了三个人文风情浓郁的包厢,其中一个更是有双桌配备,适合多加呼朋唤友。
 

       一走进餐厅,开放明净的大厅,茶气飘香,主人家是识茶懂吃之人。婉婉道出:几个住附近的朋友,因喜爱美食结缘,相约设此小食堂,空下来就拿几个菜切磋研究下。己所不欲勿施于人,于是乎四方寻找优异食加以烹饪。


 

       为什么取名“巢庭”,店主说巢是鸟儿为小鸟喂食之家,庭则是象征这一方清新庭院。希望来的顾客是回家吃饭的感觉。听到此,颇有一番被宠爱的尊荣。
 
 


       三五杯浓郁普洱清开味蕾,席上一道道美味纷呈。排骨猪肚汤,源于来自南靖土猪肉的浓厚风味,加入主人特别寻找的补胃食材,精细处理的猪肚弹牙爽口,排骨细嫩,有着胡椒香气的汤汁厚且丰腴,令人胃口大开,频频加汤至大汉淋漓。

 

        招牌红烧肉,以四公分见方的东坡肉规格,主人多年研究的秘密制作方法,浓色赤酱皮脆肉滑,一口下去丰美的汁水在口腔中爆开,居然是丰腴而不腻。


 
 
        特色鱿鱼,优选一款主人深谙的鱿鱼,可以长煮不柴。而轻法处理,汆水加酱淋油,鲜美清脆。随手来海南黄灯笼椒焗海蟹,据说是主人看到朋友送来的黄灯笼椒,灵机一动的作品,几个敢吃辣的老饕辣得极欢。还有很多很多。。。
 
 
        最后的最后,这家店是私人订制,需预约,否则厨房会根据当天心水采购的材料制作美食。