厦门希尔顿逸林酒店粤茗湾中餐厅主厨有机私房菜

来源：厦门小鱼网发布时间：2018-05-03 23:22:08

在倡导“健康饮食”生活理念的当下，厦门希尔顿逸林酒店粤茗湾中餐厅，于5月1日起精心推出主厨有机私房菜。优质的用餐环境、温馨的服务旨为大家提供健康的美食之旅。

“私房菜”源于清末光绪年间，以私人的菜、私家的菜而著称。提起私房菜，便会隐约便嗅到在深街巷陌中飘来“酒香不怕巷子深”的气味。私房菜主理人不仅厨艺精湛，对食材的挑选更有自己独特的见解。选取本地应季有机食材，为宾客奉上独有的臻选美味。

黑金蒜炖海螺汤

将精肉排、猪腱，黑金蒜为主料，加入纯净水熬制4小时，再放入味道鲜美有嚼劲的海螺肉熬制20分钟即可。黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，不仅可以润色提鲜，也给汤增了一份浓郁的香气滋味鲜美，更有抗氧化、助睡眠的功效。

猪肚有机淮山煲

山药炖猪肚是一种较为常见的美食。以猪肚、山药为材料，将猪肚洗净，切成条或切成小块；煮沸后改文火炖熟，将山药去皮、洗净、切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。口味咸鲜，更具有滋养肺肾之功效。

芦笋百合炒蚌仔

将芦笋、番瓜均切成一寸长条，百合洗净。芦笋、百合焯水，放入凉水。起锅热油，爆香姜丝，放入番瓜条翻炒并加少量水略煮；待番瓜八分熟时放入焯好的芦笋、百合、蚌仔肉一起翻炒，用盐、糖、蘑菇精调味，勾欠后即可出锅。口感清爽，味道清新，充满了大自然的味道。

厦门希尔顿逸林酒店粤茗湾中餐厅，位于风景如画，充满蓬勃生机的五缘湾中，温暖诚挚的微笑服务，清新明快的室内风格，精心装点的中国风元素，不经意透露出餐厅力求打造的“融合”感。

2018年5月1日至6月30日，粤茗湾中餐厅主厨有机私房菜，期待您来品尝。“私房”热线：5799077

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