福建本土水煮活鱼品牌让四川人都吃出了乡愁
来源：厦门小鱼网 发布时间：2018-07-21 22:41:32
蜀都丰是全国人气手工水煮活鱼品牌，从2007年创立第一家门店，11年来坚持活鱼手工现杀现煮，累计畅销高达250+万条鱼。作为福州本土餐饮的代表名片，蜀都丰在短短的一年时间内，从福州火到了全国，成为了“各地美食代表”、“全国必吃美食”餐饮标杆，以迅猛的势头，强势占领了福州、厦门、青岛、莆田等各地“大众点评川菜口味榜第一名”。
目前门店分布在福州、厦门、泉州、青岛、温州、莆田、连江、长乐、福安等全国各地，以“现杀、现片、现煮”的独特模式，火爆领航全国川菜市场。更凭借一道手工水煮活鱼，成为“全国川菜人气王”。“不到蜀都丰，不爱水煮鱼”，充分说明了蜀都丰的品牌魅力及品牌优势。
手工活鱼现挑、现杀、现片、现煮
蜀都丰共提供4种活鱼现挑现选，草鱼、黑鱼、海鲈鱼、清江鱼，满足不同口味人群的需求。现场挑活鱼，现场撑活鱼，全程透明化，保证新鲜。活鱼现抓现杀，明档呈现，所有过程一一可见，活鱼不作假，品质有保证。由经验丰富的片鱼大师坐镇，娴熟的工艺保证鱼片薄厚一致，行云流水的片鱼功夫一气呵成，给予食客安心的同时，又带来震撼的视味觉感官体验。精选来自四川当地的优质材料，确保一次性健康用油，无添加、无腌制，原汁原味呈现鱼肉的鲜，用麻辣衬托出鱼锅的香，用精炼的工艺造就每一份麻辣鲜香。
硕大的一个黄铜锅，包含了满满的鱼肉，底部还附有黄瓜、豆芽、素毛肚等一系列配菜，带来有滋有味的多重体验。鱼锅上桌先捞辣椒与麻椒，现场制成手工辣椒酱装罐，吃完后可以把辣椒酱带回家拌面、拌饭。这种体验不仅说明了蜀都丰底料不回收，同时更增加的蜀都丰附加的价值感。一锅鱼足够2-3个人分享，人均50元就能满足过瘾，是真正的亲民实惠。
集结地道的川渝地区的地道美食
除了手工水煮活鱼外，蜀都丰还集结了一系列川渝地区的特色菜，传承当地的制作工艺，原汁原味地还原了舌尖上的麻辣鲜香。精品毛血旺、椒麻田鸡、麻辣小龙虾、簸箕菜、红糖糍粑、红糖冰粉、四川抄手、钵钵鸡等一系列的川渝经典风味美食应有尽有。川渝江湖菜、川渝家常菜，集合川味麻与辣的精髓，原汁原味，民俗复刻，精致地在舌尖上展现了当地的地域风情！
款款美味，有料性价比高
料足、量大，是蜀都丰所有美味均包含的特色，一道特色菜足料丰富，体验感满足过瘾。无论是二人小聚，或是多人朋友欢聚，或是款待家人，又或是公司宴请，蜀都丰均提供不同场景下的不同体验！菜品价格实惠，分量足，又富含川渝地区的文化底蕴，人均50-60元，就能尽享古色古香、痛快尽兴的美味体验。
蜀韵与蜀艺 震撼心灵之美
蜀都丰所有的门店均以川渝地域文化为背景，以古色古香的设计呈现别样的川渝情怀，无论坐在哪一家门店，都可以用眼睛感受川渝人文景观，大红灯笼、青砖黛瓦、陶制酒缸、竹帘壁画、木质桌椅、特色回廊……将江湖豪气与川渝韵致相融为一体，穿越古今打造千年盛景。
用餐期间，更邀请民间艺人带来：四川变脸、功夫茶等特色表演，用传统的精粹艺术雕刻呈现于眼前的蜀风蜀韵，一边尽赏民俗风雅，一边畅品麻辣美味，风姿绰约的人文风情，让人巴适得飞起！
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