酸甜可口的山楂可以开胃消食降血脂
来源：中国医药科技出版社《安全健康买菜经》 发布时间：2018-08-31 15:17:09
山楂是中国特有的药果兼用树种，山楂中含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、果糖、苷类、黄酮类、山楂酸、齐墩果酸、熊果酸、鞣质等。这些物质具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等作用，同时也是开胃健脾、消食化滞、活血化瘀的良药。中医学认为，山楂对胸膈脾满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。吃些酸甜可口的山楂，既补充了营养，还可健胃消食。山楂在冬天的时候可以做冰糖葫芦，在夏天的时候可以泡水开胃。
这样挑的山楂新鲜安全！
1 .看外皮。挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼，有没有裂口的地方。挑选时可重点看一下表皮上的果点，一般点多且密而粗糙的山楂比较酸，点少而光滑的比较甜。
2 .看颜色。挑选时尽量选颜色较亮红的，一般这种是比较新鲜的。
3 .看大小。太小的山楂没有多少果肉可以吃，太大的山楂又怕太酸。建议可以挑选中小个头的山楂，味道会很不错的。
4 .看重量。因为山楂本身不大，所以也没有多少分量，挑选时候可以用手感觉一下。
5 .看硬度。山楂本身算稍硬的，挑选的时候如果有很软的，那么可能已经坏了。
6 .看果形。一般山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
7 .看果肉。一般果肉呈白色、黄色或红色的山楂比较甜，绿色的则较酸。果肉质地一般软而面的较甜，硬而质密的偏酸。
山楂洗干净之后用保鲜袋密封，放到冰箱冷藏可以放更久。但是山楂果酸含量高，换牙期的儿童不宜多吃山楂，会对儿童的牙齿生长发育造成不良影响。
相关话题
- ·酸甜可口的山楂可以开胃消食降血脂2018-08-31
闽公网安备35020302000108号
