厦门朗豪酒店任命蔡国庆为行政总厨

来源：厦门小鱼网发布时间：2018-09-15 11:08:58

近日，厦门朗豪酒店迎来新任行政总厨——蔡国庆先生，他将全面负责酒店西厨房的整体运营并进行产品标准控制。

在其近20年的餐饮从业经历中，蔡师傅先后跟随法、德、意、瑞、马来西亚等多国名厨学习烹饪技术，积累了丰富的美食专业知识。源于对美食与烹饪的高度热忱，蔡师傅十分重视客人的用餐体验，开餐期间，他总会到餐桌旁询问客人对菜品的意见与建议，始终致力于为客人打造品质至上、口味独特的精致餐食，令宾客们的味蕾得到前所未有的礼遇。

蔡师傅上任之际就推出了“速度与激情”主题自助晚宴，霸气美式风情战斧牛排、黄鳍金枪鱼、哈雷主题甜品盛宴等让人沸腾的热血美食。值得一提的是，蔡师傅讲究现杀龙虾来保持鲜美度，然后在360度蒙古烧烤上呈现火焰龙虾，预示着每一位宾客日子红红火火，酒店生意兴隆！同时，他的绝活 “榴芒”液氮冰淇淋更是刷新了食客对普通液氮冰激凌的概念，首先视觉上烟雾缭绕仿佛置身仙境，其次味觉上除了浓厚的榴莲外，还有芒果的酸甜点缀其中，口感细腻，真是“榴连忘返”。