到宸洲洲际酒店相约西班牙客座主厨一起TAPAS！
来源：厦门小鱼网 发布时间：2018-09-14 22:00:43
厦门宸洲洲际酒店丰咖啡全日制餐厅于9月10日开始放送热力四射的西班牙美食节。特邀深圳华侨城洲际大酒店西班牙籍的主厨弗朗西斯科先生（Francisco Javier Caro Gonzalez），带来纯正的伊比利亚风味；9月10日西班牙美食节开幕当天17:30，更有奔放不羁的弗拉明戈舞表演，让厦门的食客领略全方位的西班牙美食文化之旅。
弗朗西斯科主厨来自西班牙首都马德里，拥有超过二十年的从业经历，对自己家乡的菜品更是有极高的烹饪造诣。从西班牙马德里本土的著名餐厅开始，曾在多家品牌酒店以及西班牙独立餐厅工作。此次到厦门，主厨先生带来了西班牙饮食“国粹”级的美食，希望给客人带去视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉的美食体验。
伊比利亚火腿，海鲜饭和丰富的西班牙Tapas是西班牙的饮食国粹。火腿切成薄片静静绽放着橡木的迷人香气，海鲜饭吸足了汤汁在铁盘中滋滋作响，佐以一杯“西班牙国酒”的桑格利亚汽酒，从舌尖到心尖酣畅舒适。
Tapas是西班牙传统小吃的统称，通常份量较小、美味可口，用来与美酒搭配。西班牙人吃餐前小吃大多是站在吧台边，一边喝酒聊天，一遍挑选各式搭配美味的Tapas。Tapas分为冷菜、热菜，盛在烤面包上或盛在托盘里。它没有固定的菜式或菜谱，几乎随便什么食物都可以用来做Tapas，包括火腿、吞拿鱼、鸡块等。
在西班牙，海鲜饭是“国菜”--- 略带夹生感的米饭是它的“标志”，烩出来的饭比常吃的米饭更有嚼劲，以求保留米的原始味道。加入鲜活的蛤蜊、大虾、青口、螃蟹等多种海鲜放置于烩饭上，一勺下去黄色的酱汁包裹着米饭和各式海味，鲜味十足。
品尝过美食之后，怎可错过搭配一杯美酒呢？桑格利亚汽酒是从红葡萄酒水果、苏打水和白兰地中得来的。享用红酒和水果的清爽冰凉，于夏至秋来的季节，在舌尖上跳一曲西班牙佛拉明戈舞，寻味一次充满热情的美好体验。
更多丰咖啡全日制餐厅信息
地址：福建省厦门市思明区领事馆路19号，厦门宸洲洲际酒店1层
预订电话：+ 86 592 330 9805
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