【新菜上桌】好冷啊，进来吃点暖和的饭菜吧
来源：厦门小鱼网 发布时间：2019-01-02 14:50:10
起风了，让原石滩的厨房温暖你
冬季没什么比热菜热汤
更治愈的了！
潮式咸香虾、蟹肉粉丝煲、花椒焗蟹
霞浦鱼丸汤、罗定豆豉鸡、砂锅鱼头…
实在是太爽了！
厦门原石滩酒店
十款新菜品向你扑来！
新年新味道~
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· 170度高温爆炒，田鸡肉都没那么嫩哦 ·
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姜焗黄鱼，加了普宁豆酱的哦！
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端上来时还发出滋滋滋的热油声，喜欢吃黄鱼的宝贝注意了！鲜活的黄鱼贴心地切片摆盘方便夹取（手残党的福音），底部铺满姜片，去腥添香，再配上普宁豆酱的滋润，鱼肉经过砂锅的焗煮，肉质鲜嫩，满堂生香~
潮式咸香虾，潮汕大法好
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原本手掌大小的基围虾，埋入海盐中烘烤吃咸。失去水分的虾肉吃起来嚼劲十足，约嚼越香甜，一只一只根本停不下来，连壳都不想放过，下酒下饭的不二之选！
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砂锅鱼头，一家人一起吃
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鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。
底部铺上姜蒜，以砂锅鱼头酱腌制烹煮，潮汕的红葱头爆香入味。尝一口，鱼肉鲜甜嫩滑，鱼云胶质充足，风味浓郁，服务员再来一碗饭！
萝卜大煲
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呵呵！你可能不知道，这道看似普通的萝卜煲——它确实只有萝卜。但却是用精心烹调的烧肉汁和鲍鱼汁进行大火翻炒，清甜的萝卜裹上浓郁肉汁，香软入味，口口生津。
蟹肉粉丝煲，主食也疯狂
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答应我，这辈子一定要吃一次我们用蟹肉和XO酱炒出来的粉丝啊！
清甜的蟹肉丰盈的蟹黄，蟹肉紧实细嫩，极致口感，蟹膏丰盈。搭配爽脆杏鲍菇和XO酱，与粉丝交缠一锅，一口下去，满嘴都是幸福（和奢侈）~
鲜虾杏仁酥，真香！
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与厦门特有的月亮虾饼不一样，原石滩的主厨们将鲜虾肉剁成泥反复捶打增加弹性，裹上杏仁和面包片高温油炸，切成整整齐齐的矩形条。
牙齿咬破外层酥脆的面包和杏仁，直达Q弹的虾肉，表面的沙拉酱恰到好处地带来酸甜滋味，让口感更加丝滑哟。吃的时候不要忘记连同底部的蔬菜一起哦，口感更佳！
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石锅土豆焖鲜鲍，趁热吃更好
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用普通的土豆和鲍鱼搭配，平凡中透露着那么一点华丽。土豆鲜香、鲍鱼滑嫩，浇上秘制酱汁， 闻着就垂涎欲滴，兼具美味与营养，一道时尚又具级别的佳肴出锅，营养满分，趁热吃更好。
花椒焗蟹，创新潮菜
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新鲜的花椒与许多海鲜都是绝配的，花椒焗海蟹，这道菜确实是一绝。
海蟹斩块，花椒先用油热出香味，然后放入海蟹，再用淡盐水淋上，蟹肉吸足了花椒与盐的味道，更是鲜美，肉清甜，膏香糯。
霞浦鱼丸汤，创新潮菜
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用鮸鱼、鲨鱼、马鲛鱼或其他鱼肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀制成的霞浦鱼丸，选料精细，货真料足，制作考究。
煮出来的鱼丸汤，色泽洁白而晶亮，口感松脆鲜嫩有弹性，嚼之味足，口齿留香，汤汁鲜香开胃。鱼丸很大，里面也有汤汁小心别被烫到哦。
咕噜咕噜。。。。
是你的肚子在叫吗
十款新年贺岁菜品
吃出好运和贵气
赶紧来种草新年福气吧！
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厦门原石滩酒店
订餐热线：0592-2179228
SPA专线：0592-2025299
酒店总机：0592-2980555
酒店地址：
厦门市思明区会展北路27号原石滩酒店蓝阁餐厅（海峡国际社区内）
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