柴门饭儿，柴门餐饮旗下的创二代川菜品牌，首店坐落于成都太古里。创二代川菜，即坚持传承传统川菜味型为根本，融合现代消费理念和国际装盘手法，追求洁净、颜值、健康、营养搭配，以轻松愉悦平等尊重的就餐氛围空间，打造高品质的百姓川菜品牌，把追求美食的幸福感更广泛地带给大家！随着厦门万象城的开业，终于与厦门人民见面。

　　柴门饭儿厦门万象城店的空间设计，耐人寻味。线条简约流畅、色彩对比强烈，赋予空间肃净澄明之感。开放式的厨房，让每一道美食的制作过程尽收眼底，美味健康看到见，也给空间带来了生活的温度。

　　有人说如果你想真正了解成都，那么去茶馆，一杯盖碗茶放落，茉莉花茶也好，毛峰也罢，掀盖微呡，啖着茶香，摆龙门阵，这才是成都式悠哉，也是四川人骨子里的文化与气息。在这里感受亲近和随意，放下紧迫的节奏，享受难得的自然蜀情。

　　品味一个城市，必品尝美食。品尝食物是探索文化的最佳方式。柴门饭儿给您带来川菜魂之味。

橙香樱桃肉

　　此菜把四川传统的红烧肉制作成一道具有国际范儿装盘的一道菜，是柴门饭儿的一道必点菜。味道橙香味浓、肥而不腻，是颜值相当高的一道菜。

芝麻红油鸡

　　精选四川本地二荆条辣椒和上等色拉菜籽油加上芝麻经过经若干道工序炼制而成的调料，浇汁于成块的土鸡上，鸡肉富有嚼劲，加上扑鼻而来的红油辣香，辣而不燥，回味悠长，有一种停不下来的食欲。

椒麻竹海贡笋+花仁

　　四川盛产竹，且以蜀南竹海的竹笋尤为出名，用花椒辅以小香葱经过剁茸绞细拌以蜀南竹笋，有一种丛林间雨露在呼吸的生态清爽味道。

太婆脆绍凉面

　　凉面是最能代表成都人民兼刚烈与柔和的生活方式，麻辣甜酸加以炒香酥脆的肉绍，口感丰富，最后连肉渣渣都要挑着吃尽。

盐帮仔姜蛙

　　属川菜小河帮菜系，选用三两以内的小蛙，蛙肉鲜嫩滑爽，鲜辣鲜香，此菜那股火热伴着仔姜和小米椒从舌尖直透到肠胃，上下窜动的激烈感受。

金牌麻婆豆腐

　　此菜是柴门在世界川菜比赛荣获金牌的一道传统川菜，其特点是麻、辣、烫、酥、香，舀一勺入口，立即能感受到川菜、川人、川味的体验，最后来上一碗米饭拌上豆腐，会让人有一种满满的幸福感。

　　柴门餐饮，以打造“最健康人文的中国餐饮”为经营理念，经历12年的发展，布及成都、重庆、上海、杭州、郑州、厦门等城市，每一扇柴门的开启都代表着一种生活方式的诞生，实现不同的美食需求。