一直以来，食品安全都是百姓最为关心的话题。特别是近年来，随着居民生活水平的日益改善和消费水平的日益提高，食品安全问题也成为社会各界持续关注的焦点。如何保障食品安全，就成为政府、企业及社会各界工作的重中之重。据了解，为建立健康、安全的，让消费者放心的食品消费环境，华润万家将于3月初在全国范围内启动以“美丽生活 品质随行”为主题的“3·15”质量月活动。

    3月7日，福建华润万家生活超市有限公司邀请了消费者、媒体走进华润万家供应商——厦门古龙食品有限公司的古龙酱文化园基地进行参观，眺望宽阔的晒酱场，走过酱文化长廊，观看罐头制作工艺……消费者通过“亲眼看”、“亲身闻”、“亲口尝”，学习了酱油文化，参观了古龙食品的标准化生产，也进一步了解到华润万家对食品源头生产环节的严格管控工作。

了解华润万家对食品源头生产环节的严格管控工作。与此同时，华润万家还将在活动期间，陆续开放全国大卖场、精品超市、香港超市等多个业态的35家门店的食品操作间，邀请消费者免费参观，并向消费者展示如何辨别食品优劣、食品添加剂安全、果蔬检验流程等，让消费者最直观地感受到华润万家对加工生产食品的安全管控，增强消费者对华润万家食品安全工作的信心。

作为国内零售行业的先行者，多年来，华润万家始终将食品安全工作放在首位，同时也非常重视向消费者进行食品安全知识的普及与推广。据介绍，华润万家质量月活动已连续开展了十一年，这十一年期间，通过开放源头基地、门店食品操作间、食品安全检测中心，举办食品安全进社区、质量安全交流会、商品品鉴会等公开活动，让消费者通过“亲眼看”、“亲身闻”、“亲口尝”，甚至是“亲自操作”等方式，来了解华润万家的质量管理体系，近距离感受到华润万家在构建商品质量，尤其是食品安全“堡垒”上所做的各项工作和努力。

“所谓华润万家质量管理体系，即是我们对商品的源头产地、物流运输、收货储存、门店销售等每一个环节进行严格管控，同时还通过引入第三方专业检测机构、在门店设立‘快检室’、创建‘放心肉菜超市’等方式，来确保我们门店销售的商品合法且可追溯。真正实现商品质量安全全链条管控，全心全意为消费者提供优质的商品和服务。”华润万家相关负责人表示。

据悉，华润万家除建立专业、标准、系统的质量管理体系外，亦通过快速、透明的食品安全沟通机制，来强化企业内部全员质量管理意识，不断进行企业内部检视与自省，履行企业公民责任，从而真正做到实时、全面的质量管控，保障商品品质及消费者“舌尖上的安全”。