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不用去北京798也可以感受美食与艺术的激情碰撞

来源:厦门小鱼网 发布时间:2019-06-13 22:15:17

 
        如果说有什么是世界性的语言,艺术与美食必须得在榜单上。不太为人知的磐基名品中心7楼,近期在低调地筹备一家颇具艺术风情的西餐厅——At Café爱特咖啡。
 

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

 2002年伴生798,被称为“798艺术工厂心脏”的At Café,老板是大名鼎鼎的当代艺术风云人物黄锐,北京798艺术空间的创始人,1979年“星星美展”的发起者之一。

在北京798,At cafe是超阶级的聚合点。寻找机会的艺术家,世界级的策展人及收藏家,同享开放的穿杂着面包与花香的空气。这里既接待过苏菲.玛索,王家卫,李宗盛,王菲,赵薇,张曼玉,孙楠,那英,范冰冰,崔健,冯小刚,陈凯歌等等众多演艺界名流,接待过h 姜培琳,张肇达等时尚名人,接待过王石,潘石屹等商界精英,更接待过如法国总统,德国总统,两届法国文化部长及欧盟主席巴罗佐先生,丹麦王子,日本首相安倍夫人等等诸多政要。

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

美食,是连接一个人和城市最微妙的关系,At Café则成为了北京与厦门两个城市的微妙连接点。6月15日,以“我爱你”为主题的Atcafe,从北京798到集美三影堂,再到磐基名品中心7楼阿特卡福。跨领域艺术家黄锐设计的奇遇空间,将艺术爱好与美食结合呈现给大家。“At Café北京是总店,At Café集美是分店,而At Café厦门磐基是旗舰店。”

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

atcafe 自2003年成立以来,请来了意大利主厨,墨西哥主厨,西班牙主厨等等,与美味佳肴吸引了众多美食的爱好者。厦门磐基店由意大利主厨总领,提供了多个国家的美味餐品,吸引了众多美食的爱好者。

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

开胃菜之一金酒渍挪威三文鱼配酸奶汁。亨德里克杜松子酒腌制挪威三文鱼,多达十三种香料酿造的亨利金是老酒客的最爱,经过时间的腌制杜松子的味道很好的融进了三文鱼的生鲜之中。使得这道菜即保留了三文鱼的鲜甜又带有一丝杜松子的松香,配上餐厅自制的浓厚酸奶,与黄瓜味泡沫,别有一番情趣。

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

金酒渍挪威三文鱼配酸奶汁

新西兰慢煮鹿肉里脊。鹿肉向来都是高级食材,含有丰富的蛋白质,性温和高蛋白低脂肪胆固醇的特点。店内选用新西兰的鹿肉,经过慢煮料理不仅使变得肉质非常鲜嫩而且味道浓郁。

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

新西兰慢煮鹿肉里脊

奥洲安格斯战斧牛排。Tomahawk牛排是从动物的肋骨切成的牛排,附有肋骨。由于动物在其一生中锻炼肌肉,因此它被认为是比其他牛排更美味的切口。这是大理石的脂肪,非常适合烧烤。 非常多汁和黄油的味道至少2人牛排,计算她1.5公斤的巨大的大小。

 美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门

奥洲安格斯战斧牛排

龙虾手工意大利面,运用自制意大利面食,用手切成完全相同的意大利面切片,自制的意面一直都是老饕餮的追求。它的传统味道不是包装食品能取代的,它的制作方式就使它能融入更多的味道。我们准备用慢慢煮沸的龙虾壳3到4小时,然后我们将它混合并筛选以去掉任何影响味道的其它部分,并用黄油烤制。手工面的淡香加上龙虾的鲜美是不能错过的美味。

美食与艺术的激情碰撞 北京798地标餐厅又现厦门