坚守闽式吊汤技艺，0脂肪佛跳墙悄然亮相

来源：厦门小鱼网发布时间：2020-12-08 21:45:53

12月8日，由守食出品的“财貌双全”参鲍佛跳墙品鉴会，在华美旧物仓中古厨房举办，一款0脂肪的佛跳墙，赢得了众多网红和资深食客的追捧。

据守食主理人杨天鑫介绍，“财貌双全”佛跳墙，采用闽式古法吊汤工艺，萃取老鸡、凤爪、猪蹄、龙骨、瘦肉、花雕等精华，按一斤原料出一斤原汤的要求，吊出滋补原汤。煨煮的食材也相当丰富，有南日岛的九孔鲍鱼、优选的加拿大红海参、胶原蛋白满满的蹄筋，还有软糯美颜的小叶鱼胶、幼嫩鲜甜的干贝等九种山珍海味。

据了解，0脂肪含量的“财貌双全”佛跳墙，由获得中国餐饮业品牌供应商金钻奖的团队负责生产，采用更为繁杂精细的煨煮技术，让佛跳墙成品的脂肪含量为0。

守食合伙人杨天吉介绍，“财貌双全”佛跳墙专门针对年夜饭、春节宴请场景设计，1.25公斤的份量，足够6-8人同时享用，国潮风的礼盒，也特别适合年货送礼。

厦门小鱼网