明阁中餐厅“春日已至，春食尝鲜” 春季菜上新
来源：厦门小鱼网 发布时间：2021-03-25 16:39:07
缱绻温软的春天一到，万物生机正旺盛勃发。如露的春雨赋予了山野嫩蔬、河海时鲜的那一味“鲜”。厦门朗豪酒店明阁中餐厅精心搭配地道春季食材，呈现时令佳肴，鲜美上线。
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中国人讲究应季而食，春天正是吃笋的好时节。明阁中餐厅行政总厨苏明华先生，精选春日鲜笋，推出“云南野菌烧春笋”鲜食，春笋与云南野生菌菇相佐，烧煮收汁，锁住“春”味。来自香港的苏明华先生，将粤菜中独特的广宁腐竹，介绍给鹭岛的食客。这种广东客家传统食材，以其鲜、香、嫩、白的特色，配上厦门本地人炝香的“一绝” --- 滚烫喷香的红葱头起锅装盘，以极简的技法，烹食材本真的味道，将“食时”与“食鲜”这两种粤菜精髓，体现得恰到好处。
另外，熬煮至醇白的“巴马火麻豆腐汤”、鲜中略带酸甜的“金汤上素石榴球”等共九道春季鲜味，透露着春天的清新与温养，好一番食时佳肴。
厦门朗豪酒店明阁中餐厅邀你春日尝鲜，感受舌尖上的美好“食”光。
明阁中餐厅
厦门朗豪酒店二楼
厦门市仙岳路4668号 湖里万达广场旁
预订及咨询电话（86 592）538 9020
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