“火焰燃情，陶醉回味”明阁中餐厅上新火焰秀菜品

来源：厦门小鱼网发布时间：2021-05-31 14:21:47

(2021年5月24日) 近期，厦门朗豪酒店明阁中餐厅燃情上新火焰秀菜品。由明阁星厨现场烹制呈献的火焰豉油鸡与火焰醉翁虾，从色、香、味上达到了“活色生香”，宾客就餐时与星厨现场的互动感也是十足丰富。

火焰醉翁虾￥118/位

这是一道根据潮汕特色的传统名菜创新的特色佳肴。明阁星厨甄选当季品质活虾，以肉眼可见的鲜活，在透明的容器中让食客们看见；鲜少人知却是“宝藏”的天津玫瑰露酒生腌跳跃的活虾，等待数十秒，活虾便在容器里“醉了”。

此时，星厨就如同魔术师一般，将煲里的酒与虾一同点燃，火焰撩人，酒香四溢……烹制至虾壳红艳，淋上特制的潮汕海鲜蘸酱出锅。轻轻咀嚼Q弹多汁的虾肉，肉质鲜爽，唇齿游窜着玫瑰露的特殊香气，花香、酒香、海鲜鲜香交揉在一起……也许，“吃醉了”也是一种美味的境界吧！

火焰豉油鸡￥168/例

招牌粤菜豉油鸡，一直是明阁中餐厅常客们的钟爱。此次上新的火焰豉油鸡，上桌前点燃烈火，鸡肉在高温之中焕发出更为油润诱人的光泽。火焰催化着香气直扑而来，就着特调的豉油汁水，深嘬一口，金黄的鸡肉脱骨软嫩，满是丰盈的汁水与美好的内在。

明阁中餐厅

厦门朗豪酒店二楼

厦门市仙岳路4668号湖里万达广场旁

预订及咨询电话（86 592）538 9020

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