皖美佳馔，徽味无穷 香格里拉徽菜传承之旅厦门站正式开启
来源：厦门小鱼网 发布时间：2022-05-18 19:41:52
饮食素来与中华文化紧密交织，自悠悠文明萌芽起，味蕾的探寻便一刻从未停止。2022 年 5 月 13 日，厦门香格里拉福港轩中餐厅“皖美佳馔，徽味无穷”徽州美食节以一曲黄梅戏表演正式拉开帷幕。即日起至2022年5月22日，来自合肥香格里拉扬子轩中餐厅厨师长王东师傅将作为客座名厨，带领厦门香格里拉中餐厅厨师团队，为厦门食客们奉上香格里拉名厨定制徽州飨宴。
灵动秀气的徽式建筑，曲调优雅的黄梅戏，清香悠远的茗茶，一砖一瓦，一山一水总有诉说不完的缱绻故事。而在如此丰富独特的人文底蕴下，孕育了南北兼宜，独具一格的徽菜系。徽菜是中国八大菜系之一，具有深厚文化底蕴，是中国饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。以古徽州菜为代表，由皖南、皖北、合肥、绩溪、淮南五大区域风味构成。徽菜广泛使用天然食材，辅以煎炸等简单的烹饪手法，最大程度保留食材的原汁原味而闻名，与人们追求健康生活方式的趋势不谋而合。
三重烹出徽帮菜，明珠璀璨博精深。来自合肥香格里拉中餐厅厨师长王东师傅，师从徽菜掌勺人尹亲林先生，潜心研究传统徽菜多年，他对食材的挑选与搭配要求严格，在忠于传统烹饪手法的同时，凭借精湛的技艺融入更多创新艺术元素，深受食客们的喜爱。此次他将展现多款经典徽州菜品，包括升财臭鳜鱼煲、曹操鸡、李鸿章大杂烩、皖南刀板香、黄山腊味三拼和徽州挞粿等，带领食客们梦回徽州，共同感受珍馐美馔的传奇魅力。
启动晚宴收获到场嘉宾和主流媒体朋友们的一致好评，即日起至2022年5月22日，在“皖美佳馔，徽味无穷”徽州美食节推广期间，宾客可于厦门香格里拉福港轩中餐厅提前预定由才华洋溢的厨师团队为您呈献的三款定制飨宴套餐，宾客亦可于餐厅品尝多款经典徽州菜式。详情咨询及预定，请致电0592-507 6837 或 177 5058 7983。
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