厦门磐基希尔顿酒店开启2022希尔顿集团主厨季
来源：厦门小鱼网 发布时间：2022-06-27 00:00:00
中国，厦门 — 2022年6月1日 — 第三届希尔顿集团“主厨季”如约而至，希尔顿旗下酒店餐厅以汇聚地道经典的口味和精致多元的风味，通过各自的中西招牌菜，为宾客呈现高品质美食享受的同时，展现希尔顿一直以来对优质餐饮出品的坚持：精选优质时令食材，坚持遵循菜系特色，展现菜品的纯正味道。自2022年6月1日至7月31日期间，大中华区超过150家餐厅诚邀宾客前往寻味，跟随星级主厨，品尝招牌菜，开启舌尖上的文化之旅，尽享希尔顿集团旗下酒店餐厅的厨艺匠心。
【希尔顿集团主厨季邀宾客开启舌尖上的文化之旅】
厦门磐基希尔顿酒店的悦園中餐厅在此期间也特别准备了一系列主厨季甄选菜品，承载着主厨的匠心巧思呈现给各位食客，皆以礼遇价格供各位品尝。
雅博西餐厅，为主厨季开启“法厨角”，来自法国的主厨Bryan为食客们现场烹饪地道法式菜肴，其中法式焗蜗牛更是法餐里的经典美食，法式现炒意面、法式焗土豆等，带食客徜徉在浪漫的法式风情中。
【匠人匠心】
来自广东潮汕的阿标师傅，是师从香港大厨，拥有二十多年的烹饪经验，在厦多年，潜心钻研调和闽南地道口味粤菜风味。阿标师傅认真对待每一道菜品、精心处理每一项食材，让所有食材都物善其用，释发其本身滋味，每一步、每一款配菜都在为成品加分。此次主厨菜品之一 —— 鸡汤金华蒸黄鱼，以小火慢炖至浓稠金黄的鸡汤为汁，在上桌前淋在刚出蒸箱的蒸鱼上。作为沿海城市，厦门素有海上花园之称，厦门人的餐桌上一年四季离不开海鲜，但传统的蒸鱼又稍显单调，阿标师傅发挥巧思创意新菜，选用新鲜大黄鱼，细心片出鱼肉，叠上咸香带甜的优质金华火腿，进入口中迸发出不同的滋味与口感，却和谐美妙。
来自浪漫法国的主厨Bryan在法国各地的餐厅有多年的法餐烹饪经验，游历了法国后Bryan来到了具有深远饮食文化与魅力的中国，并选择在厦门开展新的美食旅程，在这里他将尽情发挥创意来演绎传统菜品以及经典风味，为食客们带来全新法式美味体验。他一直认为探索和激发食物潜能，本身就是件非常浪漫的事，他擅长于将各种食材做结合，烹饪出意想不到的好味道，在雅博西餐厅中的法厨角，您可以尽情品味一道道美味。
【此间风味】
悦園中餐厅结合时尚元素与传统风格设计，走进餐厅，古典的中国灯笼散发出柔和的光晕映射在镂空的屏风上，为餐厅增加了一抹温馨，开放式酒柜即陈设着古老的传统器皿，又摆放着数百瓶美酒，无不诉说着古老的闽南神韵。五间尊贵的包间以古词诗赋命名，天花板与水晶吊灯等还蕴含着西方建筑风格，融合闽南壁画为一体，同时还辅以专属服务。每间包间都配有闽南茶具，更是为本就古色古香的包间增添了一份历史的厚重感。餐厅呈现传统潮汕风味、创意闽南菜及广受大众喜欢的川菜。
雅博西餐厅，以现代简约的设计风格为主，以及专业灯光塑造了令人舒适的氛围，且与酒店陈设以及自然光线相辅相成。餐厅内也摆放了多种绿植，为西餐厅增添了活泼的色彩与生命力。自助餐融汇了中西餐食，出品更迎合当地人口味的自助。特别是早餐推出了沙茶面、厦门虾面、福鼎肉燕等，广受顾客喜爱。
【悦園中餐厅】
【雅博西餐厅】
【主厨季推广信息】
即日起至2022年7月31日，宾客前往悦園中餐厅，享受主厨季套餐/礼遇：
脆皮玻璃乳鸽 38元/只 （原价48元/只）
鸡汤火腿蒸大黄鱼168/条（原价198元/条）
沸腾油泼波士顿龙虾428元/只（原价498元/只）
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