鹭山海·奢享闽宴：在厦门之畔，赴一场山海交融的闽味盛宴
来源：厦门小鱼网 发布时间：2025-03-04 18:27:27
依山傍海，坐拥鹭岛风华
厦门金雁酒店鹭山海中餐厅，坐落于思明区湖滨南路99号，毗邻白鹭洲公园与筼筜湖畔，推窗即见狐尾山青翠，湖光潋滟。这里不仅是城市中心的静谧一隅，更似八闽大地的缩影——山与海在此相遇，传统与现代在此交融。餐厅占据酒店二至四层，空间设计以“山海意境”为魂，漆画艺术与湘绣作品点缀其间，一步一景，尽显闽地文化的深邃与雅致。
24载沉淀，闽菜新生的底气
前身为厦航金雁酒店中餐厅的“鹭山海·奢享闽宴”，历经24年匠心打磨，于本命年焕新登场。主理人郑晖——厦门市烹饪协会会长，以闽南人的血脉与海的羁绊，将“山海一席现，敢为天下鲜”刻入品牌基因。他遍寻全球食材，反复雕琢每道菜品，只为呈现闽菜“淡雅鲜嫩、醇和隽永”的本真。这里不仅是餐厅，更是一座闽菜文化馆，以味觉为纽带，传递健康、天然与可持续的饮食哲学。
主理人：郑晖
小黄鱼煮面线
甘树子酱油水宁德霞浦海参
闽南首席佛跳墙
山海一席线，敢为天下鲜
这里既是味觉殿堂，亦是文化驿站。餐前可漫步艺术回廊，赏漆画瑰丽、湘绣灵动；餐后移步无边际泳池，眺望筼筜湖夜色，或体验金羽茶艺师的闽茶之道。从舌尖到心灵，完成一场对闽地风土的深度朝圣。 鹭山海·奢享闽宴，以一席匠心，邀您共鉴闽菜穿越时空的鲜活生命力。
地址：厦门市思明区湖滨南路99号厦航金雁酒店2-4楼
预约热线：0592-2233913
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