莆田的朋友教一下咸饭咋煮喔
来源：悬崖 发布时间：2008-12-16 14:45:25
本人很喜欢吃莆田的咸饭，N好吃，有放鱿鱼干的，N香的，在这里的咸饭都是放些什么高丽菜的，太油了，也不香，我要吃莆田的咸饭，有莆田的朋友教一下吧，谢谢哈！太喜欢了实在！
鱼鱼“简单一点”回复：
我自己是这样煮的
先把鱿鱼干，肉，萝卜，香菇，虾米等先炒一下，
然后倒入电饭煲。然后加水。按平时做干饭的比例放水。放盐巴鸡精调味品。试下味道。然后放米。米事先用水泡过。这样更快熟。
煮的时候不用翻，就是那种配料放锅底。米倒上去。
差不多快熟了。倒到炒锅里。加上事先就爆好的葱油。翻炒。就行了。
平时我都是这样做的，那个水要控制好。
用高压锅也可以，平时做排骨饭也这样做的。很香。嘿嘿。
先把鱿鱼干，肉，萝卜，香菇，虾米等先炒一下，
然后倒入电饭煲。然后加水。按平时做干饭的比例放水。放盐巴鸡精调味品。试下味道。然后放米。米事先用水泡过。这样更快熟。
煮的时候不用翻，就是那种配料放锅底。米倒上去。
差不多快熟了。倒到炒锅里。加上事先就爆好的葱油。翻炒。就行了。
平时我都是这样做的，那个水要控制好。
用高压锅也可以，平时做排骨饭也这样做的。很香。嘿嘿。
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