(*^__^*) 嘻嘻……有些朋友最近都在问我怎么没发新帖啊？我都不好意思回答她说：“其实做一位‘坐家’是挺忙的，做一位爱上小鱼的‘坐家’更忙啊！”


这年头不是流行“山寨”吗？前几天看了一道鱼鱼去酒店吃过的菜，我虽然没吃过，但仔细琢磨了一下觉得应该可以“山寨”一把，没想到成功啦！特来和关心我的鱼鱼们分享一下哈~~~

芦笋棒棒乐
 


做法：备料芦笋尖、鱼浆半斤、鲜百合、日本大根。
 


如图所示，把鱼浆包裹在洗净沥干水分的芦笋上。
 

用筷子架好，不然都会粘在盘子上啦！
 

先把洗净的鲜百合焯水5秒钟，备用。（太久了百合就不脆了。）
 

再用这些水煮开芦笋棒。
 

切好做寿司用的日本大根，用西红柿皮做一朵红玫瑰装饰！
 

来个玫瑰的特写哈~~~
 

喜欢清淡的鱼鱼这样就可以上桌啦！我漏拍了一张淋了芡汁的PP了，用高汤精和生粉水薄薄的勾芡一下即可。
这道菜鱼浆鲜嫩、芦笋脆、百合甜、大根咸，喜欢哪一味的各取所需哈！！

 
PS:这道菜的鱼浆是我在松柏菜市场找卖鱼丸的大叔买的13元一斤的鲨鱼浆。

:yct22: 还有剩下的芦笋和鱼浆第二天又做了一道偷懒式的芦笋炒鱼羹，一样的美味哦！！

 

  这个的做法就简单多了， 鱼羹是用筷子拨到开水里煮熟的，芦笋也用煮鱼羹的水焯一下。用大火快炒，盐、蘑菇精调味，生粉水勾芡装盘即可。


晚上的水果是木瓜，天气转凉了，老公怕吃冰果胃肠不适。:yct65:  看到还有一杯自制奶茶，随手放入微波炉加热2分钟，木瓜奶茶就出炉啦，热腾腾的，竟然好美味的说！！

 


:yct37:  吉祥如意卷

 


做法：备料有鸡蛋3个、寿司紫菜2张、五花猪肉糜半斤（加入少许生姜粉、白胡椒粉、香油、盐、蘑菇精调味。）双汇餐饮料理肠4条。做法我是参考了寿司的卷法。

 

先做蛋皮，鸡蛋调味、调匀后加2汤匙的生粉水，小火、少油、用平底锅摊成鸡蛋皮。
 


放上寿司紫菜。要是太大了可以剪掉一些紫菜。
 


均匀地铺上五花肉糜、火腿肠放在两端。四周稍稍留一些空间。
 


由两端向中间卷好，卷的时候一定要紧实。
 

反面的接缝处用少许浓厚一些的生粉水涂抹一下。

 

三个鸡蛋刚好做了两张的蛋皮，包好了就可以进微波炉，大火微波5分钟。或是蒸8分钟左右，让肉馅煮熟。
 

微波炉里取出后再下平底锅里把如意卷的两面蛋皮煎得金黄金黄就OK啦！！
 

 

切段摆盘，因为形似如意，就起了个“吉祥如意卷”的名字哦！喜庆一些好！！

 

放进竹制的金鱼盘也粉漂亮的说~~~:yct66:

 

这道菜造型别致，做法简单省时，也可以把火腿换成西芹、莴苣来做，味道会更清淡。肉糜也可以换做鱼浆，一切都看鱼鱼自己的喜好啦！！