家庭主男告诉大家，买锅千万不要买不沾锅。
来源：小鱼社区 发布时间：2009-03-21 09:33:58
家庭主妇都想有一个好锅，什么不粘锅呀，无油烟锅呀。电视上TMD这样广告真多，那些都是假的，曾经也有这样的报道，说某某品牌查出什么什么滴来了...........
本家庭主男做了这么多年的饭也总结出来一些经验来了，曾经也花了四、五百块买一个某品牌的无油烟、不粘锅，刚开始，真TMD好用，一点也不粘，煎鱼、煎蛋太好用了，庆幸自己舍得花钱买了一个好锅，以后炒钱洗锅就会那么麻烦了，会比较容易洗了。没用一个月，那锅呀，不用说了.....尤其是炒肉，肉是要用地瓜粉抓，炒出来才会嫩，炒完后，那锅底呀！......也不用我说了吧，你们都知道了，还有煎鱼，结果也一样。。。。。
我现在总出来了一些经验，炒菜就用普通铁锅或铝锅就很好用了，又轻。但用之前你必须自己多注意。
首先得保持锅清洁、干燥，炒菜时，一定先把锅烧热约八分热再加入油，油到八、九分热再加少许盐，炒肉一般不会粘锅。煎鱼也一样，把锅烧热到八分热，再加入油至七分热再加少许盐煎，也比较不会粘锅。（注：煎鱼前，一定要把鱼的水滴干，这样才不会粘锅）煎蛋和煎鱼方法一样。
你千万别花冤枉钱，到最后，还被气得半死．
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